誕生日に作ってとお願いされるプリップリえびのご馳走サラダ#１４
楽ワザ♪えびの下処理&ボイル
【プリップリえびと卵のブロッコリーサラダ🥗#１４】ご馳走サラダ❕
みなさま こんにちは
今回は、えび入りサラダです。
えびが入るだけでいつものサラダに
ご馳走感がアップして
家族の誕生日やおもてなし料理など
におすすめです☆
また、楽ワザでえびの下処理やボイル
の方法をご紹介☆
ずっと作り続けている
おいしいサラダレシピなので
ぜひ、作っていただけたら嬉しいです♪
▽メニュー動画チャプター
00:00 オープニング
00:49 玉ねぎ甘酢液漬け込み
01:29 楽ワザ☆えびの背ワタ&殻むき
02:13 えびの臭み汚れ取り
02:57 ブロッコリー蒸しゆで
03:33 楽ワザ☆プリプリになるおいしいえびの塩ゆで
04:10 具材と調味料を和える
▽おすすめレシピ動画
■楽ちん味付け♪でおいしい❕
さっぱりレモン味の豚肉炒め#１１
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■楽ワザ♪カレールーで濃厚野菜エキスチキンカレー
https://youtu.be/ukYHq8_haaY
■材料
えび １０尾
ブロッコリー １/２個
卵 2個
玉ねぎ １/２個
■玉ねぎに漬け込む甘酢（A）
砂糖、酢 各小さじ１
塩 少々
■ブロッコリー 蒸しゆで
塩 小さじ１/４
水 ５０cc
■えび下処理
塩 小さじ１
片栗粉 大さじ１
水 大さじ２
■えび塩ゆで
水 えびがかくれるくらい
塩 小さじ１/２
酒 大さじ１
■サラダに入れる調味料
マヨネーズ 大さじ３と１/２強
黒コショウ 適量
レモン果汁 １／３個分
■ プリップリえびと卵のブロッコリーサラダ
レシピメモ
①卵は7分間ゆでる。
②玉ねぎはみじん切りにして上記（A）の甘酢液に漬け込む。
③ブロッコリーを一口大にカットする。
お湯が沸騰した鍋にブロッコリーを入れてフタを閉めて蒸ゆでする。
2分後にさっとひと混ぜしてさらにフタをして2分加熱、合計4分を目安に蒸しゆでする。
④えびの下処理をする。
・お湯が沸騰した鍋にえびを入れて、えびの表面の色が変わったら火を止める。
フタをして2分間余熱で中まで火を通す。
⑤お皿に①②③④マヨネーズ、黒コショウ、レモン果汁で味をととのえる。
▽楽天ルーム
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▽introduction
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