【韓国家庭料理】カリカリ！サクサク！病みつきになる「じゃがいものチヂミ」の作り方 | Korean Potato Pancakes Recipe

【韓国家庭料理】カリカリ！サクサク！病みつきになる「じゃがいものチヂミ」の作り方 | Korean Potato Pancakes Recipe

一般的なカムジャジョンといえば、すりおろしてもっちりのタイプ。今回はカリッカリのサックサクタイプをご紹介します。お子様のおやつに、おつまみに、パーティーの前菜として、もちろん普段のおかずとしても抜群！の、じゃがいものチヂミです！超絶おすすめですよー。

◼︎材料
じゃがいも…2個
塩…ひとつまみ
小麦粉…小さじ1
にんにく(みじん切)…小さじ1
ねぎ(小口切)…大さじ2
黒胡麻…小さじ1/3
オリーブオイル…適宜
コチュチャンアチ…適宜

※コチュチャンアチの作り方は過去動画　https://youtu.be/3olFZqCOgq4 をご覧下さい。

◼︎作り方
⑴じゃがいもの皮を剥き細い千切りにし、水に5分ほどさらす。

⑵じゃがいもの水気を切りボウルに入れ、そこに塩、小麦粉、にんにく、ねぎ、こしょうを入れてさっくりと混ぜる。

⑶フライパンにオリーブオイルを熱し、直径8cm程の丸型に焼いていく。

⑷両面綺麗なキツネ色にカリカリに焼けたら完成。

⑸お好みで唐辛子のチャンアチを付けて頂く。

『point!!』
☆シンプルな料理だからこそ、下拵えから調理工程ひとつひとつを丁寧に！ちょっとした手間だけで、お店のような出来栄えになります。

☆こしょうは粗挽きタイプのものがおすすめです。

☆コチュチャンアチはとにかくとにかく万能選手！冷蔵庫に常備して欲しいマストアイテムです！！

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