温泉たまごのカルボナーラ、水戻しパスタで作ると食感が良くなります。

    水戻しスパゲティを使った、温玉カルボナーラの作り方です。スパゲティを耐熱ボウルに水と一緒に入れ、水戻して、そのまま電子レンジ加熱して茹でて作ります。水戻ししたスパゲエティは、もちもちした食感が加わり、生パスタを思わせる食感になります。

    http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-4727.html

    12件のコメント

    1. すいません。いい包丁使ってますね。何て包丁でどこで買いましたか?教えてください。

    2. 1時間水付けしたはずなのに、電子レンジで通常茹でるのと同じ時間設定では時短にならない…
      (7分茹でのパスタ⇨電子レンジで8分茹でた?)
      でも、手間のかかるカルボナーラにしては試し甲斐がありそうです。
      どれも美味しそうなのでこれからもアップよろしくお願いします、

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