NO.89 これぞ定番【The・ミート】👉材料は概要欄
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@natona096 ⇐他の投稿を見る
おしゃれな「パスタ」じゃないけど
これぞお家の
「ミートソース」🌈
【材料】5〜6人分
合い挽きミンチ 360g
塩こしょう 1g
玉ねぎ 400g(中2個)
人参 120g(小1本)
セロリ 60g
トマト缶 1缶
＊セロリは、みじん切りにして冷凍していた物を使用
【調味料】
ブイヨン 2個(8g)
ケチャップ 大さじ5
ウスターソース 大さじ5
【ブールマニエ】
▷バター 15g
▷小麦粉 15g
【作り方】
①:材料を切る
・玉ねぎと人参→大きめのみじん切り
・セロリ→みじん切り(今回は冷凍していたものを使用)
②:炒める
・ミンチを炒め、余分な油をペーパーで拭き取る
・玉ねぎ・人参・セロリを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める
・トマト缶を加え、潰しながら10分程煮る
③:味付け
・調味料を入れて、かき混ぜながら煮詰める
④:ブールマニエ
・バターをレンジに30秒かけてを溶かし、小麦粉を加えてよく練っておく
・火を止めた③のミートを少しとり、練った所に加えて伸ばす。(ダマにならないように注意)
・これを③に戻し入れて、全体を混ぜ合わす
・再び火をつけて、とろみがつくまで混ぜて完成
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良かったら、保存🌈して作って見てね😃
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