ホワイトソースに負けないコク あったか豆腐グラタン ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
鮭(生鮭)・・・2切
豆腐(絹ごし)・・・1/2丁
まいたけ・・・50g
玉ねぎ・・・1/2個
粉チーズ・・・大さじ1
サラダ油・・・小さじ2
胡椒・・・少々
塩・・・少々
A: 胡椒・・・少々
A: 塩・・・少々
B: 牛乳・・・大さじ1
B: 洋風スープの素(顆粒)・・・小さじ1/2
【手順】
(1) 鮭はAをふり10分ほどおいて水気を拭く。
(2) 玉葱は薄切りにしまいたけは小房に分ける。
(3) フライパンにサラダ油小さじ１を入れ強火で30秒熱する。
(4) 玉葱とまいたけを入れて中火で2分半炒める。
(5) 玉葱がしんなりしたら塩胡椒をふって取りだしておく。
(6) フライパンにサラダ油小さじ１を入れ強火で30秒熱する。
(7) 鮭を入れ片面を中火で1分半ずつ焼く。
(8) あら熱を取り皮と骨をのぞいて身を大きくほぐす。
(9) 豆腐はペーパータオルで包み600Wのレンジで1分加熱する。
(10) 豆腐が温かいうちにBを加えてなめらかになるように混ぜる。
(11) 耐熱皿に5を敷き、鮭と10を乗せ粉チーズをふる。
(12) 250℃のトースターで焼き色がつくまで5分程度焼く。
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