ジューシー豚肉を柚子こしょうでさっぱりと ポークステーキ 柚子こしょうソース ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
豚肉(ロースとんかつ用)・・・2枚
塩・・・少々
粗びき黒コショウ・・・少々
薄力粉・・・少々
サラダ油・・・大さじ1
お好みのつけあわせ・・・適量
A: ポン酢・・・大さじ3
A: 玉ねぎ・・・大さじ2
A: 柚子こしょう・・・小さじ2/3
A: 砂糖・・・小さじ1/4
A: 鶏がらスープの素(顆粒)・・・2つまみ
【手順】
(1) 豚肉は筋切りをし、両面に塩こしょうをふって薄力粉をはたく。
(2) Aの材料を合わせておく。
(3) 熱したフライパンにサラダ油をひき、強めの中火で豚肉を焼く。
(4) 両面こんがり焼き色がついたらAを加えてサッと煮絡める。
(5) 食べやすい大きさに切り、お好みのつけあわせと一緒に皿に盛る。
(6) フライパンに残ったソースをかける。
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