【非難覚悟】ペペロンチーノを絶望的に美味しくする方法【 料理レシピ 】
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明(富山県出身)と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■レシピ
1人前
スパゲッティーニ(1.8㎜)100g
にんにく 1かけ
唐辛子 1本
(日本の唐辛子でもOK)
パセリ 適量
オリーブオイル
コラトゥーラ 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第5弾 (電子書籍)(税込500円)
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第3弾(電子書籍)(税込500円)
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18件のコメント
毎日YouTubeをupするのは大変だと思いますが、毎日楽しく拝見しています。❤
ま、まぁパセリなくても…ね?笑
私は、自宅でペペロンチーノ作るとき、アンチョビを入れて作りますが、やはり入って無いのは物足りなくて駄目なので、コラトゥーラの方が手軽でよさそうですね
ペペロンチーノ、めっちゃ美味しそうです。🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱
かて…家庭で簡単…??
コラトゥーラ?塩スルメ?どんな感じなんだろう🤔買わなきゃね。
アンチョビ、ヒゲチョビ
なんだろ、ここ数年の中で最高のタイトルです!!
青池さん10時間も立ちっぱなし🧍で、ホントお疲れ様でした🦔
コラトゥーラ入りのペペロンチーノ🍝香りが良さそうです✨
コラトゥーラ、アンチョビ🐠
やはり古代ローマのガルム🧉の子孫とも言える存在なんですかね~🏰
アンチョビは他のヨーロッパ料理でも使われている様ですが、コラトゥーラすなわち魚醤は今はイタリア🇮🇹しか使われていないんですか?🧑🌾
ホント私珍しい物好きなので、コラトゥーラ買いたいと思いました🕵️(ナンプラー、韓国魚醤はあるので、今日のペペロンチーノで味や風味を比較してみたいです👻)
コラトゥーラを使ったパスタ美味しいですよね。
わが家も偶然、昨晩はイカと大葉とコラトゥーラを使ったパスタでした。
それとこの前の動画で見たアンチョビポテトも作りました。
ポテトはビールを飲んでいた夫達にとても好評で喜ばれました。♪♪
いつも献立に利用させていただいております。有難うございます。❤
料理がとても上手ですね 😋
インスタも良かったですが、facebookグループとの連動とは、おもしろいですね。
本名のアカウントでただいま参加しました^^
コラトゥーラ、使ったことないなあ。魚醤もなかなか見ないです。お高いお店に行けばあるのかな。
シンプルを極めるってこういうことじゃないかと思います。非難覚悟じゃなくて「ありがとうございます」と言いたいです。
コラトゥーラの代わりにナンプラーを使ったら邪道でしょうか?
絶対美味いですやん🤤アンチョビなんて、ご飯やパンに乗すだけで美味いし、そのままでも少しでビールいっぱい飲めるし🤤これは最高ですね🤤
マシャレッリはブロンズタイプですか?
ググったら、コラトゥーラとナンプラーって生産国が違うだけということらしいですが、どう思われますか?
いつも茹で汁の塩を0.5%にして、刻んだ塩昆布と、日本のしょっつるを小さじ1で仕上げていました。
和風になるけどオイル系はこれだけで美味い。
その魚醤だけでお酒の肴ですよ😂
スプレーできる容器があるなら⁉️