料理で世界旅行☆鶏肉のフォー風そうめん　& kitchen – アンドキッチン

料理で世界旅行☆鶏肉のフォー風そうめん　& kitchen – アンドキッチン

【料理で世界旅行☆鶏肉のフォー風そうめん】
今回は妄想ベトナム旅行♡やわらかい鶏肉とあっさりスープ！
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【材料】2人分
そうめん　2束
鶏むね肉　1枚
塩　小さじ1
しょうが　1片
ナンプラー　大さじ2
青ねぎ　2本
紫玉ねぎ　1/4個
パクチー　適量
レモン　2切れ
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【手順】
①鶏むね肉の表面にフォークで穴をあける。塩をすり込んで冷蔵庫で20分寝かせる。
②鍋に鶏肉としょうがを入れて、浸るくらいの水を加え中火で加熱する。
③煮立ったらアクを取り、蓋をして弱火で5分煮る。火を止めて完全に冷めるまで余熱で火を通す。
④鍋にお湯を沸騰させてそうめんを入れて茹でる。
⑤鶏肉は食べやすい大きさに切る。
⑥煮汁を温めて、ナンプラーを加えて味を調える。
⑦器にそうめん、煮汁、鶏肉、紫玉ねぎ、青ねぎ、パクチー、レモンをのせて完成！

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