【キューバサンド🇨🇺】このサンドイッチが分かるかCubano
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●にく
～モホソース～
黒胡椒 大さじ１
にんにく ３欠片
クミン 大さじ１
オレガノ 大さじ1
ライムジュース ひと絞り
オレンジジュース 1カップ
にくを最低一時間、理想は一晩漬けこみ、160℃のオーブンで1時間程度焼く。
(一度40分程度焼いて焦げ具合をチェック)
●ピクルス
きゅうり １本
穀物酢(または白ワインビネガー) 100ml
水 100ml
砂糖 大さじ1
塩 小さじ１
ローリエ １枚
唐辛子 1本
にんにく 1欠片
全部混ぜて、さっと煮る。きゅうりが色褪せたら火を止め、冷ます。
■スーパーお手軽レシピ(クラシルさんの応用)
フランスパン (バケットまたはバタール) 1本
チャーシュー (切り落とし) 40g
・クミン 小さじ1
・オレガノ(あれば) 小さじ１
・黒胡椒 小さじ１
・オレンジジュース 30ml
※チャーシューはスパイスとジュースを刷り込み、フライパンまたはトースターで焦げ目をつける。
ハム 3枚
ピクルス 30g
スライスチーズ (とろけるタイプ) 2枚
マスタード 小さじ2
有塩バター 10g
■使用楽曲
Jazzaddict’s Intro by Cosimo Fogg (201) https://soundcloud.com/cosimo-fogg
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/jazzaddicts-intro
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/hY4yspCQRaM
50件のコメント
にんにく潰す時パワープレイ過ぎて好き
一瞬来るチャンネル間違えたかと思ったわ。
美味しそう✨
さいこー
キューバ行ったけど、キューバサンドイッチ食べられなかった…
最後の日にホテルが朝ご飯にサンドイッチを持たせてくれたけど、口の中パッサパサなサンドイッチだった。
私は北部欧州出身なので、Cubanoサンドの存在は知りませんでした。とても美味しそうです。また、最後の「赤ちゃん」感想と直後のナレーションはいかに美味しいかが逆に伝わったと思います。ぜひ、海藻を使ったウェールズ料理（ウェールズ語でBara Lawr=バラ・ラウル、英語でLaver Bread＝ラーバー・ブレッド）を試して作って欲しいです。料理はパン（トースト）を使いますが、Bara Lawrはパンではありません。
えぐいてぇ
俺も年に数回作るけど、とにかくモホソースが美味いのよ。。
煮詰めて肉につけて食うと最高☆
chefめっちゃ好きでおれもこれのせいで虜にされたw
これ今更だけどさ
潰しながら焼くならホットサンドメーカー使えば簡単じゃね？
現在cubanoのアメリカにおける発祥地、フロリダのタンパでいつも動画見てます。現在夜中の2時、外のフードトラックに会に行ってこの動画見ながら食べます。もちろんドリンクはコーラ、男は缶だ
唯一海外でNYのホットドッグを食したいと思っていた…がこのキューバサンドも外せない…キューバに行かなくてもフロリダで食せるのもGOO
てかピクルスてそういう風に作るのか
これ、、いぃ。。
おいしいサンドイッチってバゲットぢゃ無くてバタールやそれよりもうちょい柔らかいので出来てる気がする。サバサンド然りベトナムのサンドも。。。
参考にするためにサンド系の動画をよく見てるけど、毎度バタール焼いてひっくり返す時熱そうで草
シェフはキューバサンドも美味しそうだけど、主人公が息子に朝飯を作ってあげてた時のチーズいっぱいのやつも美味しそうなんだよね
巨人化した？笑
作るのがめんどくせえのでキューバに行ってきました
昔のフジテレビを彷彿させるナレーション
この映画がちおもろい
cubanooooooooooooooooooooooo(音割れ)草
みんな概要欄を見てみろ
モコソースがホモソースなってるぞ
ギトギト感が足りない
もしかして概要欄のお肉のレシピのところパプリカパウダー抜けてますか？
すごい遅いコメントなんですが、ちょっと作ってみようと思ったところ気がついたので。
この動画見てキューバサンド作ってみたけどほんとに美味しかった！
個人的には肩ロースより豚バラの方がジューシーで好みでした！
ゲンさんの知識の深さに感服です。紙で包むのはサンドの共通のルールでしょうか？最高です。⭐️
プレス機はなかなか一般のご家庭には無いだろうけど、ホットサンドメーカーなら最近流行ってるから持ってる人多そうだし、結構簡単に作れそうだな
これからもあなたの知識を吸収していきたいです。
今日学祭があったのでふと立ち寄ってみたらなんとキューバサンドのお店があったので食べてみました！！
めっちゃジューシーでスパイシーだしライムの風味もよくて美味しかった……！
これ作ったらあまりの美味さに感動しました。定期的に食べてます。いつでも食べれるように切り落し肉を漬けて小分けで冷凍してます。周りからも大好評です！ジャンキー感と、爽やかさもあって、たまらん。
ピクルス増し増しで。
この味が大好きです！
ありがとうございます！
いつも行くバーでキューバサンドを出してくれる。ありがたい❗私もCHEFはハマった映画です❗
おいしそ❤
「超絶やわらかいバゲット」でバンズ作りのトラウマ思い出して悶絶してんの草
新井薬師にキューバサンドの店があって、近くに行く用事がある時には毎回買ってる。
あまりにも美味しそうだったのでレシピを忠実に再現してモヒート飲みながらシェフ見ました。最高の金曜でした
「南米ブラザーズ(仮称・ソンブレロに髭の二人)」のファンなので登場が嬉しいです( ﾟ∀ﾟ)
休みの日に作ったけど時間に見合った美味さだった
モホローストポーク作るの簡単だしサンドイッチにしたらまじで美味いよね
シェフは旨そうな料理の宝庫よなぁ。
バカルディ知らなくて一瞬KALDIの悪口言ってるのか思った
ホットサンドメーカー使うともっといいよ
親父が、記憶にある限り一番最初に借りてきて来てくれた映画。
思い出も内容も全て含めて本当に神映画
キュウリを｢煮る｣という発想はなかった。外国の料理ってこういう見たことない調理方法出てくるから面白い
シェフめっちゃ面白かったしキューバサンド美味しそうだったから動画にして欲しいって思ってたらもう作ってた、最高。
皿でパンを押し焼きしたほうが再現性あがりますよね。
美味しそう😢😢😢ご飯食べたのにお腹すいてきた。バインミーも好きなんだよね。こういうサンドすごく好き。あああああ食べたい！！！
とりあえずピクルス作るのだるいからマックでハンバーガー買ってきて抜こうかな。あとは頑張って作るか
フィリーチーズステーキ作って欲しいな
この作品、大好きで、何回も観てます。
偶然、観光地に出店していたキッチンカーの若いご夫婦も、この作品のファンだとか。
何しろ、キューバンサンドがメニューにあります。
本業は、葡萄、その他の生産農家さん。
まだ、頑張っているかなぁ〜
こんな素敵な飯テロ、久しぶり♪あしたこそ・・・あしたこそ・・・
最近アマプラで『シェフ』を観て、「そういえばGenさんの動画にもキューバサンドってあったな！」って思い出して見返しに来たらそもそもこの動画でも映画が紹介されていた ループに入った気分です（おいしそうという感想が止まらない）
はぃマスター✋わぃ、モヒート🌿ｶﾞﾑｼﾛ無しの濃いめﾎﾟﾙﾌｧﾎﾞｰﾙ🔔🥖タバスコは緑と赤が有れば幸いです🤭🇲🇽