ブリのソテー～ケッカソース～［1人分238kcal］［座間達也先生］
ケッカソースは冷蔵庫で1週間保存できます♪
◇材料（2人分)
ブリ切り身 …2切れ(140g)
塩 …適量
小麦粉 …適量
オリーブ油 …大さじ1
[ケッカソース]
ミニトマト …8個
塩 …少々
ケーパー …10～12粒
レモン汁 …大さじ3
オリーブ油 …大さじ1と1/2
バジル …適量
◇作り方
1) ブリ切り身の両面に塩をし、小麦粉をまんべんなくまぶす。
2) フライパンにオリーブ油を熱し、(1)を入れて中火で3分焼き、裏返して2分ほど焼く。
3) [ケッカソースをつくる]ミニトマトを1cm角に切り、ボウルに入れて塩・ケーパーレモン汁・オリーブ油を入れて混ぜ合わせる。
4) 器に(2)を盛りつけ、(3)のソースをかけてバジルを散らす。
◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2023年１月16日(月)OA
https://kry.co.jp/reci/