ピザ生地が全部 肉! !【鶏むね肉のピザ風】この週末に食べたい テンションが上がるメニュー

ピザ生地が全部 肉! !【鶏むね肉のピザ風】この週末に食べたい テンションが上がるメニュー

【定番が倍うまい】
材料は「鶏むね肉とトマト」の2つだけ。
刻んで小麦粉をまぶした鶏むね肉を生地にし、上からトマトソースをかける。
トマトの切り方、鶏肉の裏返し方など、プロの料理研究家のコツが満載です。
きじま必殺のフライ返し技も紹介！

○材料
トマト：1個　鶏胸肉：1枚　ピザ用チーズ：20g　
粗挽き黒こしょう：少々　オリーブオイル：大さじ1/2
A　オリーブオイル：大さじ１　塩：小さじ１／４　ドライハーブ：適宜
B　小麦粉：大さじ3　水：大さじ2　塩：少々

○作り方
トマトは横半分にきってタネをくり抜き、1cm角に切ってAを混ぜる。
鶏肉は皮を除いて1cm角に切り、ボウルに入れてAを順に混ぜる。
フライパンにオイル：大さじ1/2をひき、鶏肉を均一にいれて、チーズを散らして火にかける。
焼き色が付いたら裏返して3~4分加熱する。裏返して器に盛ってトマトソースをかけ、ソースをかける。

00:00 オープニング
00:21 料理・書籍の紹介
01:11 材料の紹介
01:28 トマトのヘタのくり抜き方
02:04 ソース用にトマトを切る
03:21 ソースのベースを作る
03:37 鶏肉を切る
04:22 肉を生地にする
04:48 鶏肉を焼く
05:25 肉を裏返す
07:22 ソースを加熱する
08:06 完成
08:12 試食セルフ食レポ
09:46 エンディング

#きじまりゅうた #きじまごはん #鶏肉 #鶏むね肉 #トマト #ピザ風
——————————————————————————————————————————
テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしている料理家です。
Youtubeの世界でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくて、よっこいしょと重い腰を上げました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(時々、料理家だった祖母のコスプレとかもします。)
いつかは食べ歩きとか、いろいろな企画もやりたいと思っています。

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！
お見苦しい点あるかと思いますが、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母と母が料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima

twitter : https://twitter.com/kijimaryuta