おやこで作る！いわての牛乳・乳製品を使ったホームパーティーレシピ「いちごのミルクロールクレープ」
簡単に作れるホームパーティーレシピです。おうち時間に親子で楽しく作ってみてください！
岩手の牛乳・乳製品で免疫力をUPしましょう！！
【 いちごのミルクロールクレープ（4本分） 】
※フライパンサイズの目安：ヨコ14㎝×タテ16㎝
【材料】
〈 生地 〉
・薄力粉・・・50ｇ
・砂糖・・・大さじ1/2
・塩・・・少々
・卵・・・1/2個
・プレーンヨーグルト・・・75ｇ
・牛乳・・・75ｇ
・バター・・・大さじ1/2
〈 クリーム 〉
・生クリーム・・・150g
・砂糖・・・大さじ1 1/2
・練乳・・・30ｇ
・レモン汁・・・小さじ1 1/2
・いちご（小粒の物で良い）・・・1パック
・ミント・・・適量
・バター又はサラダ油・・・適量
【作り方】
〈生地を作る〉
① 薄力粉（50g）、砂糖（大さじ1/2）、塩少々を合わせボールに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
② 卵（1/2個）、プレーンヨーグルト（75g）、牛乳（75g）を合わせ①に加え、よく混ぜる。
一時間程休ませ 溶かしたバター（大さじ1/2）を加える。
③ 卵焼き用のフライパンにバター又はサラダ油を敷き、1/4量ずつ②の生地を流し入れて焼き、冷ましておく。
〈クリームを作る〉
④ 生クリーム（150ｇ）と砂糖（大さじ1 1/2）を合わせ八分立てに泡立てる。
練乳（30ｇ）・レモン汁（小さじ1 1/2）も加え角が立つまで泡立てる。
飾り用に1/3量を絞り袋に詰めておく。
〈仕上〉
⑤ 縦長に広げたクレープ生地にクリームを塗り、手前にいちごを並べクルクル巻く。
（クリームが落ち着くまで冷蔵庫で冷やす）
⑥ ⑤を3～4等分に切り、器に盛って飾り用のクリームを絞る。
残りのいちごをトッピングしてミントの葉を添える。
岩手県牛乳普及協会
https://www.iwate-milk.com/
0:00 スタート
0:16 材料
0:36 クッキングスタート
4:13 完成
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