サイゼリヤでおなじみ！ミラノ風ドリア【人気料理研究家が教えるレシピ】【イケメシ】講師：道乃（料理教室Lotta・料理研究家）
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今回は、サイゼリヤで大人気！ミラノ風ドリアのレシピを紹介します。
ホワイトソースはグルテンフリーで小麦粉不使用。アレルギーの方でも安心♪
【材料】2人前）
ご飯 お茶碗軽く1杯
バター 15ｇ
塩 少々
＜ホワイトソース＞
牛乳（豆乳） 250ｍｌ
水溶き片栗粉 大さじ1
塩 適量
バター 10ｇ
＜トマトソース＞
玉ねぎ 1こ・・・・・みじん切り
ひき肉 200ｇ
ケチャップ 大さじ2
カットトマト 1缶
塩 適量
お好みのハーブ 適量
こしょう 適量
とろけるチーズ 適量
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【作り方】
1. 玉ねぎとひき肉をオリーブオイルで炒め、ケチャップ、カットトマトを加えたら
酸味が飛ばないように弱火で10分程度煮詰める
2. 牛乳を小鍋にいれ軽く沸騰させる
3. 片栗粉に同量の水を加え、水溶き片栗粉をつくる
4. 牛乳に水溶き片栗粉を半量、バター、塩を加えとろみがつくように弱火で加熱する
5. ご飯にバターと塩を混ぜる
6. 耐熱用にご飯、ホワイトソース、ミートソース、とろけるチーズの順にのせる
7. チーズが溶け焦げ目がつくまで、オーブンまたはグリル、オーブントースターで焼く
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