【型不要】混ぜるだけ豆腐プリン！レンジで作るヘルシースイーツ 1度お試しください！【きなこ餅風】
リベンジの豆腐プリン
┃ memo ┃
前に失敗した豆腐プリンのリベンジ版です。細かいところを見直したり、ゼラチンの溶かし方を色々試して形にできました。
最初は味が薄まるのを嫌って牛乳に直接ゼラチンを入れてチンしていたのですが、溶け方があまり良くなく、冷やしてもドロドロのまま…というのを数回繰り返しました。(なぜか1回だけうまくできた)
なぜ牛乳に直接入れるとダメなのか…理由を知っている方がいたら教えて下さい。
珍しく黒みつを使っていますが、こういったものも少しずつ取り入れようと思います。昔だったら低糖質な黒みつを取り寄せて使っていたと思いますが、実際にそこまでする方がどれぐらいいるか…と考えるとそう多くはないと思います。
スーパーで普通に売っているものであっても、使う量や使い方次第では低糖質でなんとかいけるぞ…！という感じで、これからは試していければ良いかなと思っております。
(とかいいつつ、黒みつって買うと高いし量多いよね。だからといって黒糖買って自分で作るのも違うよな～～と思って、ちょっと迷った)
┃ 今回使った材料たち ┃
絹ごし豆腐 1/2丁弱(戻すときに溢れるので190g)
牛乳やアーモンドミルクなど 200ml
ラカント 25g
ゼラチン 5g
水 25ml
きなこや黒蜜など おこのみ
┃ ざっくり糖質量&カロリー等 ┃
上記量全部で、糖質約11.6g カロリー約276kcal (3人前ぐらい)
黒みつを小さじ1かけると、糖質約14.3g カロリー約292kcal
※上記にきな粉の分は入れていませんが、きな粉は小さじ1で糖質0.3g、10kcalです
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した”ロカボ糖質”です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
ラカント
https://amzn.to/2UOANMR
使用した電動ホイッパー
https://amzn.to/3eX8Rz2
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32件のコメント
美味しそう！いつもヘルシーで作りやすいレシピありがとうございます😊
アーモンドミルクって高いけど優秀ですね、、、
メモ
低脂肪乳の場合
219kcal P21.5g F7.8g C14.7g
普通牛乳の場合
261kcal P20.5g F13.6g C13.1g
無調整豆乳の場合
236kcal P22g F13g C6.5g
アーモンドミルクの場合
162kcal P14.7g F8.6g C4.1g
冷やしたお豆腐ケーキ出てこんくて指鳴らしたのなんでwww
大胆かつ繊細、時々出る漢がたまらないですね！
登録して参考にさせていただきます！✨
初見なんですが声がキンプリの平野くんに似てる
全部準備した後に豆腐が絹やなくて木綿しかなくて
えーい！作ってしまえで投げやりで
作ったらめっちゃ豆腐感笑
でもおいしかったし豆腐好きだから全然食べれる🐰
今度はちゃんと絹でつくろ。笑
簡単で美味しそう‼️
ラカント20が upで多すぎたようですが、どうでしたか？黒蜜探しに行ってみます。
今回も簡単レシピ、ありがとうございました。
美味しく出来ました😊
最初から牛乳にゼラチンを混ぜたのですが、うまくいきました！運が良かったのかな🙄
牛乳100
無調整豆乳100でも美味しくできました♡！
豆腐あんまり好きじゃないんだけど、微妙な豆腐感が美味しくて、逆に何もかけずに何回もリピートして食べてる…!!作り過ぎて10分くらいで作れるようになった。笑
色んな低糖質レシピがあるけど、ばくばくっくさんのレシピがいちばんカンタンで美味しいと思う！！！
牛乳は温めると，湯葉みたいになるのわかります？そうやって固める成分が入っているからだと思います。
長すぎる犬のTシャツ！同じの持ってます！可愛いですよね〜！私もお豆腐が期限ギリギリになること多いので試してみます！
今日はギャグのセンスが一段と光ってましたね💓お豆腐大好きなので作ってみます。食べ切り用の小さいパック（3パック）の場合の分量もあると嬉しいです😃
あなたがおもしろいですね。爆笑しました🤣
牛乳に直接ゼラチン入れる時は20〜30分ほどしっかり吸水させると大丈夫みたいです。水よりも吸水しにくいみたいなので。
だいぶラカント入れすぎてて草生えました
ラカント高くてなかなか買えない…()
ラカントって砂糖で代用できますか？
とってもおいしそうです😆
最近見始めたものです。混ぜる音とか、ゼラチン開ける音とかも心地よいです。ひよこちゃんは今回出番なしかな？と思ったら、ちゃんと登場してますね！食べさせてた場面可愛かった。これからも楽しみにしています！
これめっちゃ美味しかったです！！
普段甘いものを食べない祖父母も気に入って、またあれ作ってってリクエストされるくらい人気です🥰
美味しいレシピをありがとうございます🍮🤍
🤣🤣🤣🤣🤣
好きですね
今日作ってみましたが、美味しすぎてびっくりしました！牛乳を糖質が低い豆乳でやってみましたが、濃厚な豆腐プリンって感じでした！こんな美味しいレシピ共有してくださってありがとうございます！
おじゃる丸:「プリン！😆🍮」
お豆腐苦手だけどこれなら食べられるかも思って作ってみました😆
が…ゼラチンがだまだまになっちゃって沈んでて…😨
もちろんお豆腐も全く固まらずどろどろの甘い液体😭
何で上手くいかなかったのか謎
なので次に作るのが怖い(笑)
明日は残り半分食べなきゃ😖
チャンネル登録させていただきました♪
これから色々と作ってみようと思います( ´꒳` )
牛乳50ml、ゼラチン5ｇ
耐熱容器に入れてしっかり混ぜて
600wで50秒あっためて！
出来るはず！（笑）
今日、お店の豆腐プリンが美味しくて、豆腐プリンの作り方を調べたらいつも拝見してるばくばさんが出てきました🤗
くるっと回ったとこよかったですよ🤣
ところで、何でばくばさんなんですか？
あと、ばくばさんはお仕事は何をされてるんですか？
シェフですか？
あ、私がお店で食べたのには、ココナッツミルクにエバミルク混ぜたそーすがかかってて、その上に黒のすりごまとグラニュー糖混ぜたのがかかってましたよ。
冷やしてから出し方のバリエーションが多くて楽しめました😂
牛乳の代わりに生クリームではダメですか？
容器は増やす前提で、豆腐300gでも試してみたら成功しました😂！日ごろ豆乳しか飲まない私にとっては、もはや某有名メーカーの牛乳プリン甘さ控えめverのようで、最高に美味しかったです✨ ばくばクックさん何度も試作された渾身のレシピを動画にしていただき、ありがとうございました🙌
〜自分用メモ〜
絹ごし豆腐：300g
砂糖：38g (or 37.5g)
牛乳：315g (少し豆乳入れてもOKﾃﾞｼﾀ)
水：38g(or 37.5g) ＋ ゼラチン：8g
→豆腐液できたあと 水ゼラチンを600w 2分
→少しずつ豆腐液を入れて馴染ませていく
☝ここホントに重要でした(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
ありがとうございました！！！！！
美味しそうですね!
私は糖尿に片脚突っ込んでて、夫は２型糖尿病治療をしているので、こういった低糖質で美味しく、しかも自宅にある材料で簡単に作れるレシピは非常に助かります!😄
仕事を辞めて、ゆっくり過ごしながら作りたいレシピがまたひとつ増えました🤗
めちゃめちゃ美味しそう‥！！🤤🤤ぷるぷる‥今度作ろうかなぁ‥