茄子とポテトのミートグラタン　#なすレシピ #ミートグラタン　#おうちごはん

茄子とポテトのミートグラタン　#なすレシピ #ミートグラタン　#おうちごはん

茄子とポテトのミートグラタン

【材料】

ひき肉　３００g
なす　　３本
じゃがいも　３個
玉ねぎ　1/4個
エリンギ　2本
ドライトマト　６個
オクラ　４本
オリーブオイル　大さじ２
生クリーム　100cc
塩　小さじ１/４
赤唐辛子　１本
にんにく　１かけ
トマトの水煮缶　１缶
赤ワイン　５０㏄
ウスターソース　適量
ピザ用チーズ

■じゃがいもが余っていたので、マッシュポテトを作ったのですが、マッシュポテトを市販のものを使用すると手間が省けると思います。　または、そのままカットしたジャガイモを入れても〇
■茄子は塩を振って10分くらい置くと、それだけで柔らかくなります。
■オクラも余っていたのでトップに乗せましたが、なくても大丈夫です。
■ミートソースは赤ワインを加えると本格的な味になります。
チーズが焦げそうなときは、最初に器の上にホイルをかぶせ、途中で外すようにします。

#なすレシピ #ミートグラタン　#おうちごはん