レバーパテ・バインミー★｜ベトナム風サンドイッチ｜自家製なます｜bánh mì
初めてのレシピ本！
「クセになる！パクチーレシピブック」（パルコ出版）
でご紹介いたしました、レバーパテバインミーを、
作り方を進化させてご紹介しております。
自家製レバーパテは、
冷蔵庫：５日間
冷凍庫：１ヶ月
を目安に保存が可能です。
バインミーの具材はもちろん、
バゲットのディップソース、野菜スティックなどにもおすすめです！
ぜひ、作ってみてください！
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レバーパテのバインミー
（材料 作りやすい量）
・バゲット １本
・パクチー お好み
【レバーパテ】 冷蔵庫：５日間 冷凍庫：１ヶ月間保存可
・鶏レバー １００g
・長ねぎ（白い部分） １/３本
・にんにく １片
・マスカルポーネ ５０g
・バター １０g
・油 小さじ２
（A）
・酒 小さじ２
・しょうゆ 大さじ１
【なます】
（つくりやすい量）
・大根 ５０g
・にんじん １/４本
・塩 少々
・りんご酢（または酢） 大さじ１
・砂糖 小さじ１
作り方は動画でご覧くださいませ！
動画でご紹介しました、あさイチさんレシピ
https://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/220113/recipe_2.html
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料理家/管理栄養士
エダジュン
1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★
再生リスト
https://www.youtube.com/channel/UC67dUIGcXFzt2UawhOzB_ng/playlists
[公式ホームページ]
http://edajun.com
[19冊ほどレシピ本発売中です！]
https://www.amazon.co.jp/本-エダジュン/s?rh=n%3A465392%2Cp_27%3Aエダジュン
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♦︎アメブロオフィシャルブログ
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8件のコメント
【バインミー🥖】大好きです💕
ベトナム旅行の朝食は何時も食べていました🎵
屋台のガタガタした椅子とオートバイの排気ガスも味の内ですよね🤣
明後日の日曜日にベトナム仲間が集まります🎶
料理を持ち寄るので、私は此方を作らせて戴きますね👍
絶対に美味しいですよね〜😋✨✨
ベトナム料理また宜しくお願いします🙏
レバーって安いけど調理が難しいというか調理法があまり分からなくて今まであまり手が出せませんでしたが、これなら私も出来そうです😁
お手軽レシピありがとうございます😊
バインミー大好きです。レバーパテも簡単に作れそうなのでチャレンジしてみようと思います(^^)
最愛法國麵包
エダジュンさんのバインミー 美味しそうだな〜
難しいと思ってたけど これなら 一本ペロリですね。
食べたくなると 高田馬場まで行っていたんだけど
お家でも作れるなら しょっちゅう食べれて幸せ😆
エダジュンさん、いつもおいしいレシピをありがとうございます!
レバーパテを他のレシピで何度かつくったのですが、とにかく面倒なのがネックでしたが、エダジュンのはレバーの血抜きなどせずにこんなに簡単においしいパテができるとは！
本当においしいバインミーが出来ました😊また作ります。
レバーパテ大好きで昔からパンに塗って食べる時がありますが、ちょっと添加物が気になるのでこうやって作れるなんて、是非作りたいです😊
バインミーも大好き❤これは食べず嫌いさんも一度は食べて欲しい！
バゲットの歯触りと具材の味はやみつきですよね😊 エダジュン流バインミーやってみます😆
こんにちは☀エダジュン先生❤先日、ベトナム出身の方とかお話しした時に、ベトナムでも、パテを、作るのが、ハードルが、高いので、買ってきて食べてるとの事でした。さすが🎉エダジュン先生です✨