プロ直伝・きゅうり鯖缶の簡単冷汁レシピEspoir3n
便利なサバの水煮缶詰を使った火を使わない簡単レシピです。
旬のきゅうりをたっぷりと使います。
味付けは、白ごまと味噌です。
調味料はなんとこのふたつ！！
そうめんをつけたり
食欲がないときは、ごはんにかけて冷汁風に。
夏にぴったりな簡単料理です。
さばときゅうりの冷汁
４人前 材料
サバの水煮缶 １缶
きゅうり ４本
塩 少々
青しそ ５枚
味噌 大さじ２～３（味をみて調整してください。）
すりごま 大さじ４
作り方
１、きゅうりを薄切りにして、軽く塩をふって手で軽くもむ。
青しそは、細切りにする。
２、サバの水煮は汁ごと使います。
器に水煮を入れて、身をほぐします。
味噌を入れて、よく汁に溶かします。
すりごまを入れてなじませる。
３、きゅうりの水気をきって
２に加える。
青しそを加えて、味見をしてください。
味噌は、少し多めのほうがおいしいですよ。
冷蔵庫で冷やして出来上がり。
冷やすときゅうりの水気がでて、簡単に、麺のつけだれができます。
たっぷりとつくって冷蔵庫で作り置きしてください。
みようがやしょうがといっしょに食べるのも
おすすめです。
さいたま市大宮にある自家製天然酵母を使ったパン教室、
料理教室、お菓子教室です
。Espoir3nでは、野菜や果物で作る自家製天然酵母を使ったパンが学べます。
自家製天然酵母の作り方から、
酵母を使ったパンや料理・お菓子の作り方まで、
様々なレッスンをご用意しています。
オフィシャルＨＰhttps://espoir3n.com/
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