エビマヨの作り方☆プリプリ食感！簡単な激ウマ海老マヨです♪お家で簡単本格中華を楽しめます☆-How to make Shrimp Mayonnaise-【料理研究家ゆかり】

エビマヨの作り方☆プリプリ食感！簡単な激ウマ海老マヨです♪お家で簡単本格中華を楽しめます☆-How to make Shrimp Mayonnaise-【料理研究家ゆかり】

こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、エビマヨを作りました☆プリプリ食感の美味しいエビマヨです☆作り方はとても簡単！濃厚ソースと相性抜群！一度食べたら止まらない♪やみつきになる美味しさです☆お弁当のおかずや、お酒のおつまみにもピッタリなので、是非作ってみてください♪

Hello ☆ It is the cooking expert of Yukari♪
This time, I made shrimp mayo ☆ It’s a delicious shrimp mayo with a pre-prepared texture ☆ It’s very easy to make! Excellent compatibility with rich sauces! Once you eat it, it won’t stop ♪ It’s addictive ☆ It’s perfect for side dishes for lunch boxes and snacks for sake, so please try making it ♪
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【材料】
□下処理・下味
・殻付きえび 150g
・水 大さじ2
・片栗粉 大さじ1
・塩胡椒 適量

□エビマヨソース
・マヨネーズ 大さじ3
・卵黄 1個
・練乳 大さじ1.5
・レモン汁 小さじ1
・ケチャップ 小さじ1
・塩胡椒 ひとつまみ

□衣
・片栗粉 30g
・卵白 30g
・サラダ油 小さじ1

【ingredients】
□Preparation / taste
・ 150g Shrimp with shell
・ 2 tbsp Water
・ 1 tbsp Potato starch
・ Salt and pepper

□sauce
・ 3 tbsp Mayonnaise
・ 1 Egg yolk
・ 1.5 tbsp Condensed milk
・ 1 tsp Lemon juice
・ 1 tsp Ketchup
・ A pinch Salt and pepper

□Clothing
・ 30g Potato starch
・ 30g Egg white
・ 1 tsp Vegetable oil

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