釜揚げしらすの骨元気揚げ
しらすと豆腐で作った元気揚げ。カルシウムたっぷり、体が喜ぶヘルシーメニューです。
◆チャンネル登録をお願いします！→http://urx2.nu/E9P3
【材料】2人分
釜揚げしらす…………………１００g
湯通しメカブ…………………１６０g
ニンジン………………………２センチ
えのき…………………………１／４束
しょう油………………………大さじ１
みりん…………………………大さじ１
ご飯……………………………３合
針生姜…………………………適量
しょう油………………………少量
【作り方】
1.ニンジン…千切りにする えのき…２センチ幅に切る
2.しょう油とみりんを合わせて一煮立ちさせる。１を入れて汁気がほとんどなくなるまで煮る。
3.２の粗熱が取れたら、湯通しメカブと混ぜる。
4.ご飯は４等分して丼に盛り、３、たっぷりの釜揚げしらす、針生姜を乗せる。お好みでしょう油を少々垂らす。