ひと手間で格段にウマくなる【サーモンと舞茸のバター焼き】
今回は、サーモンと舞茸を使った「サーモンと舞茸のバター焼き」です。
今までバターが焦げて困ってなかったですか？
ぜひ参考にしてみてください。
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■サーモンと舞茸のバター焼き（２人前）
【材料】
サーモン切り身 ２切れ、舞茸 １パック、万能ねぎ 3本、レモン 1/4個、塩 少々、薄力粉 少々、サラダ油 大さじ１、バター 20g、黒コショウ 少々
A（醤油 小さじ１、みりん 小さじ１）
【作り方】
① 舞茸は手でほぐす。
② サーモンは小骨を取り
水気をペーパータオルでふいて
塩をふり薄力粉をまぶす。
③ フライパンに油を入れ
舞茸を中火で焼いて
焼き色がついたら塩をふり取り出す。
④ サーモンを中火で両面カリッと焼いて取り出す。
⑤ フライパンの油をキレイに拭き取り
バターを入れ溶けたらAを加え混ぜ合わせる。
⑥ 器に舞茸、サーモンを盛り⑤をかけて
万能ねぎの小口切り、黒コショウをふって
レモンを添える。
【賛否両論 HP】
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【賛否両論 Instagram】
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#笠原将弘 #サーモン #舞茸 #料理レシピ #和食 #賛否両論
29件のコメント
料理の腕は超一流だ。
でもギャグのセンスは…
娘さんが泣くだろうな。
先生，今日の夜作りますが🌉普通の鮭なかったです😢塩鮭しかありませんでした。残念😢
今日の夜食べました。いつもの鮭はなかったけど，美味しかったです。また作りますね♪主人のお気に入りのレシピなので！😊
サーモンのバター焼き最高でした 魚嫌いの主人が全部食べてくれました 舞茸は美味しかった舞茸でもいけます今日の夕食最高でした👍
分かりやすく丁寧にされて素晴らしいですね😃💕ありがとうございます😂😂😂😂😂😂😂
やべさんは年とともに味が出るタイプだな。
笠原さんのギャグ大好きだけど、髙橋さんの笑い声も大好き😊クールな矢部さんも😊お料理も何となく…？これでいいのかな？でやってたことを丁寧に教えて頂いて助かってます！
料理動画の中で群を抜く。
穏やかな語り、丁寧な手際、トドメが旨いの三拍子!🎉
居ても立っても居られない、視聴のあとはいつも食材買い出しと試作の流れ。
神動画、お世話になっております🎉
先生，こんにちわ！お元気ですか？矢部さん，高橋さん，お元気ですか？寒かったり暖かかったり、体調管理大変ですよね？今日，骨なしのサーモンがあったので作ります。主人が大好きなので😊
みな冗談に聞こえる
肉料理動画を見たあと自分でもまねして作ってみることあるけど、魚料理ってなかなか自分で真似てみることはまずなかったけど、
これは絶対に真似たいですね、笠原シェフのように焼いた鮭にバターソースかけて食べるのもいいけど、
鮭をほぐして、バターソースをかけごはんに混ぜておにぎりにしてもイケるね
焼いて食べたけど美味いビールが進む🍺👍
こんばんわ！明日作りますね！美味しい😋
サーモン明日、買ってこようかな？
サーモンと舞茸すぐ食べたいくらいです すごく美味しそうです
この料理は美味しそうですが和食屋ならサーモンの西京漬か味噌焼きが良いですね〜
なんの臭みもない おいしそう
毎回どう入るかなぁ…と楽しみにしている、笠原さんの前振り♪今回もナイスです👌
バター醤油ソース、色々応用できそう。早速作ってみます。ありがとうございます。
バター焼きですが、バターがないときはマーガリンは可能ですか？😣
郷ひろみさんだけですよ！行き国舞茸で舞ってるの😂
とても、上手なので、勉強になりました😂 4:26 4:27 4:29
サーモンと舞茸美味そぅです❇️
が❔バターで焼くのかなと😂
サーモンにバター添え～👏
最後にバターソース、やってみます、
夫に作ってみたら、美味しいとパクパク食べてくれました😊
リクエスト良いですか。最近生秋鮭が流通するので、昔の新巻じゃけといっしょに作り比べてくれませんか？
年取ると銀鮭養殖ものより恋しくなりまして。
手間暇、時間を掛けてカリッと美味しく仕上げた皮を、何も考えず残す事に決めてるタイプの人、好きになれません。
笠原さんの鍋、フライパン愛用者です。料理の腕はなかなか上達しませんが夜ご飯🌙🍚に作って見ようと思います。
醤油もウィスキーも、どちらももろみから発生してメイラード反応があるし香りを構成する化合物も共通しているし、合いそうです。勉強になりました
昭和４０年代は父親の給料やボーナスが手渡しの時代でボーナスのとき母親と会社まで行ってお寿司屋さんへ行ったり洋食屋さんへ行ったりしてました。懐かしい😂