【簡単で最強】牡蠣とネギのペペロンチーノ！をイタリアンシェフが紹介します！
今回はこれからの季節に美味しい牡蠣を使ったパスタを作りました！
牡蠣とネギをオイルベースのパスタにすることで相性の良いパスタができました！
簡単に作れてとにかく美味しいのでぜひ試してみてください！
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【材料】
スパゲッティ 1人前
オリーブオイル 大さじ1.5
ニンニク 小さじ1
鷹の爪 1本
輪切り唐辛子 4~5
パセリ 適量
EXオリーブオイル 適量
牡蠣 3杯
ネギ 30g
(飾り)
パセリ 適量
EXオリーブオイル 適量
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【ポイント】
※スパゲッティは1.6mmのゆで時間7分の物を使用しています。
硬めで6分茹でる理由は、水分のあるソースで和えるため、少し硬めになるようにしています。
残りの1分はソースで茹でるイメージです。
※パスタの茹で汁には、少量の塩を入れています。
塩を入れることで、パスタにも味を入るようにしています。
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