ミキサーで簡単！「かぼちゃのポタージュ」の作り方
【裏ごし不要！ミキサーで簡単かぼちゃのポタージュ】
今回はバイタミックスを使った簡単ハロウィンポタージュをご紹介します。
生のかぼちゃのままで放り込んで作れるから楽ちんなんです。
材料(2人前)
かぼちゃ：1/4個
玉ねぎ：1/2個
水：100㏄
コンソメ：小さじ１弱
バター：大さじ1(15g)
塩こしょう：少々
しめじ：50g
ベーコン：40g
ブロッコリー：100g
パセリ：適量
牛乳：400㏄
冷凍パイシート：2枚
卵黄：Lサイズ1個分
水：大さじ1
①玉ねぎを薄切りし、熱したフライパンにバター5gを入れしんなりするまで炒めます。
②かぼちゃの皮を剥き、適当な大きさに切ります。
③バイタミックスに②のかぼちゃ、玉ねぎ、水、コンソメを入れ、ペースト状になるまで回します。め2前後その後8～10まで 時間：約2～3分
※ご家庭のミキサーで作る場合には、生のかぼちゃでは難しい場合が多いので、
かぼちゃは加熱して柔らかくして、細かくしてからミキサーにかけてくださいね。
④鍋にバター5g、ベーコン、しめじ、ブロッコリーを入れ炒めます。軽く塩こしょうをして味を整えます。
⑤③のかぼちゃペーストを④の鍋に入れ、牛乳を数回に分けて加えペースとを伸ばしながら
ふつふつと沸くまで加熱します。
⑥高さのある耐熱容器のふちにバターを塗り、7分目くらいまで⑤のスープを注ぎ、パセリを乗せます。
⑦⑥の耐熱容器にパイシートでフタをし、 溶いた卵黄に水15ccを混ぜ合わせた卵黄液をパイ記事の表面に刷毛で薄く塗ります
⑧220度に温めたオーブンで15分焼きます。
綺麗に焼き色がついたら完成です！
※冷凍パイシートは冷蔵庫で解凍してぎりぎりまで冷やしておき、スープも冷めたものの方がパイは膨らみやすくなります。
かぼちゃの甘みがつまった絶品パイスープ！是非お試しあれ♪
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