【プロが教える】”自家製トマトソース”の作り方【ワンパン×パスタ×レシピ】

【プロが教える】”自家製トマトソース”の作り方【ワンパン×パスタ×レシピ】

こんばんわ♪

今日は初めての仕込みシリーズということで、普段お店でやっている仕込みを少し簡略化して紹介していきたいと思います。

今日の仕込みは・・・

自家製トマトソース

です！！

正直なところまぁまぁ時間かかりますし、まぁまぁ面倒くさいです(笑)
ただしその分美味しいです♪
ブレンダーやミキサーを仕上げに使用するのでもしかしたら作れない方もいるかもしれませんがなくてもそれなりのものは作れるのでよかったら試してみてください(*´ω｀)

ではまた～♪

※動画はこちら→https://youtu.be/ApRVlcyRFeo

【材料】
・にんにく　1かけ（約３ｇ）
・オリーブオイル　60㏄
・玉ねぎ　1個
・トマト缶　2缶（400ｇ×2）
・塩　5㏄（小さじ1）
・乾燥バジル　10㏄（小さじ2）

【作り方】
１、にんにくをみじん切りにする
２、玉ねぎをみじん切りにする
３、玉ねぎをレンジで10分程チンして水分を飛ばす
４、ニンニクを香りが出る程度ソテーする
５、玉ねぎを投入し飴色になるまでソテーする
６、トマト缶を投入しマッシャーを使い潰す
７、塩、バジルを入れて30分煮込む
８、ブレンダーやミキサーを使用して撹拌する
９、密封出来る容器に移して完成

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営業時間:11:30-15:00/17:30-22:00
定休日:火曜日+不定休(SNSで都度発信)
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Cafe&Bar Pokkur(ポックル)
#仕込み #トマトソース #プロが教える