トマト缶は使うな！【トマトパスタ】美味しいトマトソースに強火は必要なかった
自宅で簡単に絶品トマトパスタを作ろうと思ったらぜひこの作り方を真似して欲しいです🍝トマト缶ではなくピュレを使うソースはまろやかで扱いやすく本当に美味しいです🤤
今回合わせたプリミティーヴォとの相性もジューシーさが相まって抜群の組み合わせです🍷
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プリミティーヴォ🍷
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【スパゲッティの濃厚トマトソース】
材料 1人前
スパゲッティ 90g
パッサータディポモドーロ 120g
塩 2g
きび砂糖 2g
ニンニク 1かけ
バジル 4g
無塩バター 5g
パルミジャーノチーズ 8g
EXオリーブオイル 20cc
【作り方】
①フライパンにEX オリーブオイルと潰したニンニクを加え香りが出しながら色をつけな いように弱火から加熱する。
②パッサータディポモドーロを加えたら中火にし一度沸点まで持っていったら弱火に落 とし塩、きび砂糖を加え溶けたら加熱をやめ、バターを加えておく。
③湯に対して1.5%の塩が入ったパスタ湯でスパゲッティを袋表記の時間茹でていく。 4茹で上がったパスタをソースに加えチーズとちぎったバジルを加え盛り付け完成です。
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#パスタ #トマトパスタ #トマトソース
38件のコメント
結局皆さんが一番好きなパスタは何ですか🍝⁉️
イタリア人のソースに合わせるパスタのルールやハーブのルール、パスタソースに対してチーズな種類やかけるかけないのルールが知りたいです。
きび砂糖を入れるのがポイントですよね😃
これするだけでホント変わります🤤
人が飲んでるの見るのは美味しそうんですよね。
あぁ、お酒が飲める身体に生まれたかった😢
美味しいグラッパあったら教えて下さい！
トマト缶とパスタ、奇跡❤酸っぱくて安くて最高🎉
ワイン、本当にピンキリ過ぎてどこから手を付けていいやら…なので
動画で味がコスパのいいワインを名指しで
採り上げてもらえるのとてもありがたいです。
イタリアワインってコスパ良いですよね。今回のパスタは具材の無いナポリタンみたいで、是非やってみたいです。ナポリタン大好きです。
いつもわかりやすい説明ありがとうございます！私はローマで食べたカルボナーラが忘れられないので、豚トロの塊を買って来てグァンチャーレ作りにチャレンジしています♪出来上がったらファビオさんのレシピで作ってみます♡
楽しく拝聴してます、ワイン赤、白が届きましたらレシピ通り作ってみます楽しみです！
粉チーズではなくて、塊のチーズを買って削ってみたいです！
おすすめのチーズや削り機があれば教えて頂きたいです。
ケチャップで混ぜるナポリタンみたいな味なのかな？美味しそう
トマト缶を使うなら強火でしっかり火を入れればいいってことでしょうか？
ファビオシェフ、パスタは、煮込むって言うのを教えてもらいました🤤蟹が大好きなんで、蟹と蟹味噌で挑戦してみます😅ビアンコか、トマトソース❓分からんです😅
やっぱトマトっスね❤どーしてもおかんのお弁当に入ってる蒸し麺の粉ソースついてる奴。私のパスタのルーツはそこからっス。色々なソース作ってみてもトマト系なら大体うまい気がします。
何より娘がトマト女なのでトマトが優勝です😂
ファビオさん気づいたらめちゃくちゃ登録者増えてバズってるじゃないですか！！
再生数とかみてビックリしました！！笑笑
紹介されてたワイン🍷買って呑みマース❤ネットの値段見たスけどワイでも頑張ったら買えそう😂
来月は誕生日なので奮発してもバチは当たらんでしょう🎉
赤ワインとバスタを合わせるって考えが今まで無かったので、びっくりしました。やっぱりトマトバスタはお店でもあまりハズレた事ないので好きですね。
ワインも パスタも 大好きなので
この動画とてもうれしいです
今からワインチェックさせてもらいますね
アルブッロ。伊丹十三さんのエッセイで知り、それ以来よく作って食ってます
まだ首かけ見つけられない😢
Amazonで買ったやつにはついてくるかな？
赤ワインはファビオさんから教えてもらったカサーレばっかり飲んでますよ😊
濃厚なソース大好きです😋
トマトピュレ買って来て早速作りまーす😋
こんにちはベランダーZです。手軽にパスタとワインの組み合わせのオススメは、とても助かります。最近ハンバーグを作り、仕上げにデミグラスソースを炒めてハンバーグに掛けるのですが、とても塩っぱいのですね？どうやら仕上げにデミグラスソースと料理酒(料理酒は万能だと思っていました)を混ぜることに問題あるようです。料理酒は想像以上に塩分が多いみたいです。今後はワインか無塩の料理酒を使った方が良いみたいです。
かちょえぺぺなう
カルボナーラ
ピッツァ アル テガミーノをやって欲しいです！
私はレシピがとても好きです 🌸
からすみのパスタ！
今日作ってみました！本当に美味しかったです！
Muttiのトマトピュレとディチェコのリングイネパスタを使ってみたのですが、相性バッチリでした✨
明日も作ります！
トマトピューレ🍅作るソースはトマト水煮🍅よりも濃厚で美味しそうですね👍私が好きなパッケリが出たのでパッケリを使って、作って見ようと思います🍝😆
I wish that you had more videos with English subtitles, you’ve inspired me to cook a lot more at home!
What kind of tomato purée do you use? The brand name. I’m asking from San Francisco California USA
Thank you.
4月から中3女子になりました♪この前お母さんのお誕生日にファビオさんの動画を見ながらミニトマトのパスタを作りました。とても美味しいと喜んでくれました😊無印のシリコンスプーンを買ってくれたので上手く作る事が出来ました⤴️今度はおばあちゃんの大好きな竹の子のパスタを作ろうと思います。良いレシピがあれば教えてください♪
Hello, what kind of pan are you using here? Thank you.
市販品の瓶詰め買うのコスパ的にも、応用きかないって点でもあまり好きじゃないのですが
トマト缶で作るのもやってもらえませんか🥺
グラナパダーノはどうやって保存するのがよいのでしょうか？
めっちゃ美味しくて、三回連続作りました！
どうしてもオリーブオイルがトマトソースから分離してしまいます。なにか秘訣がありますでしょうか？
麻婆豆腐は青島ビールでいかせてください😂
何も味付けしない「プルス」が最高ですね