【簡単パスタレシピ】 ホタテとアスパラのペペロンチーノ #short #ペペロンチーノ #アーリオオーリオ
今回も簡単に作れるパスタ🍝を紹介します✌️
本日のパスタは
『ホタテとアスパラのペペロンチーノ』です。
作り方は見ての通り
とてもシンプル
難しい工程はありませよぉ🍝
特にこった材料は使っていないので
気軽に試して見てください。
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■ 材料(1人前)
・スパゲッティ…100g
・水…1ℓ
・塩…10g
・オリーブオイル…適量
・にんにんく…1かけ
・鷹の爪…1本
・ホタテ…3粒
・アスパラ…1本
・魚醤…小さじ1
・イタリアンパセリ…適量
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■作り方
①アスパラは根元の硬い部分の皮を剥がして
食べやすくカット
②パスタを塩分濃度1％の湯で
表示時間より1分程度早く茹で上げる。
パスタの茹で上がり２分前にアスパラを
同じ鍋で茹でる
③フライパンにオリーブオイルを入れ、
ホタテは生食用だから焼き色をつけるだけ
④一旦取り出して、みじん切りにしたニンニク
オリーブオイルを加え香りを移したら
鷹の爪を入れ、茹で汁、魚醤を加えて
パスタの茹で上がりを待つ。
⑤茹で上がったパスタにほたて、アスパラを
戻し、仕上げのオリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。
⑥皿に盛りつけたら完成
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