梅つゆ～手延べそうめん～
そうめん余ってませんか？
いつものそうめんにちょっと手を加えました(^▽^)
ぜひお試しください。
1人分
＜材料＞
・手延べそうめん 1～2束
・梅干し 1個
・豚肉 50g
・水 300ml
・白だし 大さじ2と2/3
・薄口醤油 小さじ2
・ねぎ お好みで
・みょうが お好みで
＜作り方＞
① 手延べそうめんをたっぷりのお湯（分量外、100gに対して1㍑が目安）で2分ゆでます。
② ①を手早くザルに移し、冷水で3～4回水洗いします。
③ ねぎは小口切り、みょうがは千切りに。
④ お鍋に水、白だし、薄口醤油、梅干し、豚肉を入れ弱火にかけます。
⑤ 豚肉に火が入ったら梅干しを取り、中火に。沸騰したら火を止めます。
⑥ どんぶりに②の水切りしたそうめんを入れ、⑤をかけます。
⑦ 最後にお好みでねぎ、みょうがをトッピングして完成です。