【ヴィーガンレシピ】大豆のお肉で！酢豚風の作り方│マルコメ

【ヴィーガンレシピ】大豆のお肉で！酢豚風の作り方│マルコメ

豚肉を大豆のお肉に置き換えてつくる酢豚です。噛みごたえがあり、満足度も◎！

＜材料（2～3人分）＞
■具材
ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック　1袋
にんじん　1/2本
玉ねぎ　1/2個
ピーマン　3個

■調味料
(a)しょうゆ　大さじ1/2
(a)鶏ガラスープの素　大さじ1/2(4.5g)
(a)トマトケチャップ　大さじ1と1/2(27g)
(a)酢　大さじ3

(b)片栗粉　小さじ1
(b)水　大さじ1

ごま油小さじ1

＜作り方＞
①にんじんは皮をむいて縦半分にしてから薄めの斜め切りに、玉ねぎ、ピーマンは一口大に切る。
②ボウルに(a)を混ぜ合わせ、「ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック」のお肉を加えて浸し、5分程置く。
③フライパンにオイル(分量外)を熱し、にんじんを炒める。にんじんに8割ほど火が通ったら、玉ねぎとピーマンを加えて炒め合わせる。
④②のボウルを汁ごと加え、煮汁が約半量になるまで炒め煮する。
⑤ごま油と(b)の水溶き片栗粉を回し入れて全体を混ぜ、ほどよくとろみがついたら出来上がり。

♦︎今回使った商品　ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック
https://www.marukome.co.jp/product/detail/daizu_029/
♦︎公式サイトレシピ　大豆のお肉の酢豚
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/daizu_075/

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