9.トムカーガイ　鶏のココナッツスープ　ต้มข่าไก่

9.トムカーガイ　鶏のココナッツスープ　ต้มข่าไก่

The Kitchen by KMへようこそ！

タイのイサーン（東北地方）に嫁いだ日本人妻が日本人が絶対好きな料理レシピを紹介！一度作ってみれば、どんどんのめり込んでいってしまうタイ料理。
気候が暑いから？鍋を食べる！
暑いから？辛い物を食べるのがタイ。
スーパーには行かない、市場はお宝が豊富。
在タイ9年で培った知識とアイディアを見てやってください。

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＜トムカーガイの評価＞
全★★★★★中
ハーブ度：☆☆☆☆★
辛さ度：☆☆☆☆★（唐辛子の量による）
難易度：☆☆☆☆☆
料理のクセ度：☆☆☆★★
日本人のお子様の人気度：☆☆★★★

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＜トムカーガイの材料＞
鶏むね肉（อกไก่）、赤玉葱（หอมแดง）、なんきょう（ข่า）、レモングラス（ตะไคร้）、こぶみかんの葉（ใบมะกรูด）、トマト（มะเขือเทศ）、袋茸あるいはキノコ類（เห็ดฟาง）、青ネギ（ต้นหอม）、パクチーファラン（ผักชีฝรั่ง）、ナンプラー（น้ำปลา）、砂糖（น้ำตาล）、
お好みで唐辛子（พริก）と乾燥唐辛子（พริกแห้ง）とコンソメ（คนอร์น้ำซุปไก่）、ココナッツミルク（กะทิ）、タマリンドソース（น้ำมะขามเปียก）、マナオ（มะนาว）

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●こんなレシピもありますよ●
【EP.1】タイ東北鍋、チムチュムの作り方
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