素材3つに調味料1つだけ!?牛肉とたっぷり玉ねぎのしょうゆ炒め（牛玉ニラ炒め）の作り方
２回目の牛肉レシピ登場です！
特価のお肉を使って最高に美味しくできる炒め物「牛玉ニラ炒め」！
是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI
【チャプター】
00:00 オープニング
01:08 調理開始
07:02 試食
【材料（2人分）】
・牛切り落とし肉：200g
・玉ねぎ：1個
・ニラ：3〜４本
・サラダ油：大さじ2
・しょうゆ：大さじ1・1/2
【ポイント】
特価の牛肉ですよ。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理に限らず、いろいろな情報をお届けします。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI
◆Instagram
https://www.instagram.com/kohkentetsu/
◆Twitter
https://twitter.com/kohkentetsu14
◆Facebook
https://www.facebook.com/kohkentetsuo…
◆朝日新聞Bon Marche online
コウケンテツの食は人なり出会いなり
https://www.asahi.com/ads/clients/bonmarche/recipe_index.html
◆アサヒビール
コウケンテツの500㎉以下ダイエットレシピ
https://www.asahibeer.co.jp/stylefree/500recipe/
◆コウケンテツの「つくってみよう！休日かぞくごはん」
https://www.ism.life/kazokugohan/index.html
◆C.C.Café web
コウケンテツのパパの料理は世界一
https://cccafe.takagi-member.jp/contents/view/172
◆Mercedes-Benz LIFE!
コウケンテツのくるまめし
https://mb-live.jp/post_group/drive_recipe/
◆レタスクラブニュース
コウケンテツさんのレシピ
https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/202/
◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
info@kohkentetsu.com
◆撮影・編集・ディレクション
江藤一也(kaz.eto)
#コウケンテツ
＃料理
＃牛肉
27件のコメント
娘のリクエストで作ってみました😊
とっても簡単にできて、お肉が美味しい🌈
牛肉があれば1番に作りたくなるレシピになりました〜 ありがとうございました💕
醤油だけでけっこう深い味わいに仕上がりました。ごはんに合うおかずでとても美味しかったです。材料や調理も簡単でこれはよいレシピを知りました。コウさん、ありがとうございます😆💕✨
ほんとに醤油だけでみりんも酒も何も入れてないのに牛丼みたいな味になってびっくりした
そして肉がめちゃくちゃ柔らかくて二度びっくり
🚑🚑🚑🚑💺💺
超簡単でした！牛肉はうまいっすね
牛肉美味しいよねー
牛肉を料理したい時これはいいおかずになりますね。しょうゆだけで牛がとろとろ美味しいです。家族もペロリでした。またひとつレパートリーが増えました。コウさんありがとうございます😆💕✨
・牛もも片バラ肉が412g：￥593（税込み￥640）（100gあたり￥144）で手に入ったので、
美味しく作れそうなお料理を探していたら、こちらに辿り着くことができました。
今日、冷凍保存してしたお肉を冷蔵庫に入れておいて、明日、調理していただこうと思います☺
また、コウケンテツさんの清潔感のある着こなしも参考になりました。
ポケットのついたスタンドカラー（もしくはバンドカラー）シャツがあることを知って、（便利そうなので）私も1着購入を検討したいと感じました😄
📖学んだ知識のアウトプット✍：
⌛所要まとめ時間：53分。
👩🍳🐮牛玉ニラ炒め🧅
・レシピ
🐂牛肉：切り落とし200g。
🧅玉ねぎ：1個。
・ニラ：３~４本。
・玉ねぎは根本だけ三角に落とす。
・サラダ油は大さじ2杯
・繊維を断ち切るように切る→しんなり（・繊維に沿って切ると→シャキッとした食感。）。
✨長所：①短時間で炒めることができる。②甘みが出やすくなる。
・玉ねぎは炒めれば、かさが減る。
3:55~
・お肉は玉ねぎの上に被せるように置き、牛肉と玉ねぎを絡めるように炒める。
4:38~
・仕上げのニラをザクザクと切っておく。
4:53~
・ほぐしながら、お肉の色が変わるまで炒める（炒め過ぎると、お肉が固くなるので注意する）。
5:07~
・お醤油：大さじ１と２分の１を入れる。
※お醤油のコク（塩分）と、玉ねぎの甘味（が調味料となるので）だけで作れる。
5:45~
・手早く混ぜる→煮込んだ牛丼みたいになったら、仕上げのニラを入れて、サーッと炒める。
6:17~
・盛り付け。お好みで、バター、胡椒、七味を加えてもOK🙆
牛肉140gしかなかったけど玉ねぎでかさ増しされてボリューム満点の一皿になりました！醤油のみという潔さも最高です。コウさんレシピのキャベツのナムルと相性バッチリでした。
醤油ひとつで美味しい訳が無い。ネタに困ってんな。
今日初めて作りました！！こんなに簡単なのに、すご〜く美味しくて感激です！！
シンプルな味付けですがとっても美味しかったです！
正直、半信半疑でしたが作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったです！！彼氏に「これ醤油だけだよ」と伝えたところ、すごくびっくりしてました😂それくらい美味しかった！さすがです！！！
母から牛肉いただいて同じく震えています…
貴重な牛肉！今日はこれに決めた！ニラ買ってきます！
今日の夕食に決定🎉
簡単でシンプルで美味しそうで作ってみたいです！ 素敵なレシピですね💕
かさ増し&栄養増しで白滝もプラスしてみようと思います😊
コレまだ作ってなかったので 作ってみましたー(꒪ˊ꒳ˋ꒪)凄～～～い！醤油だけ?! 途中 味みもしましたよー！甘かった♡流石のマイナス(必要最小限)レシピでした👏👏👏
醤油だけで大丈夫？と思いましたが素材の味が引き立ってとても美味しかったです
毎度の事ながら身近な野菜と常備調味料だけでレシピが構成されていて凄いです
コウケンテツさん、これからも美味しいレシピをお願いいたしますm(_ _)m
玉ねぎの旨みとトロトロが牛肉に絡まり美味しく頂きました。ニラが無かったので、マッシュルーム入れてみました。
いつも簡単美味しいレシピありがとうございます❤
これ作ったけど、本当にウマい!!
大好き❤
こちらのレシピ作りました！
コウケンテツ先生のレシピ大好きなのですが今回はさすがに醤油だけはどうなのかな…と思いながら作りました。
どれだけ玉ねぎの甘みがあってもさすがにさすがに…と味見してみたら驚くほどおいしかったです！！
この３つの食材のバランスも良くて家族にも好評でした。
こちらの牛玉ニラ炒めとキムチを一緒に食べるとこれまた最高最高すぎました。
作った方には是非試してみてほしい組み合わせです。
みりん入れるとより美味しいですよ🐹
先生、大丈夫？
醤油だけだとなんか微妙だし玉ねぎの甘みだけで何とかなるものではないなかな
またレパートリーが増えました。いつもありがとうございます。こんな素晴らしいレシピがタダで手に入るなんて良い時代だなぁ〜
調味料がお醤油だけ 大丈夫かなと思いながら忙しかつたので作りました 美味しかったです 又作ります
ごはん作る気力なかったけど、これならやってみようかな…って思えるシンプルさ❤