#1211『鶏手羽の茄子とトマトの煮込み』夏野菜と鶏肉の相性が抜群！ご飯にも合う！｜Chef Kiyomi MIKUNI

#1211『鶏手羽の茄子とトマトの煮込み』夏野菜と鶏肉の相性が抜群！ご飯にも合う！｜Chef Kiyomi MIKUNI

夏野菜を存分に味わうメインディッシュをご紹介いたします。ポイントは、骨付きの鶏肉にしっかり焼き色を付けること！そして、野菜の水分を活用して煮込みます。焼いた鶏肉の旨みと野菜の風味が合わさり、最高のひと皿に仕上がります♪仕上げのハーブは、お好きな香りでどうぞ！今回は買ってきたセロリに付いていた葉っぱを活用しました！

▼レシピはこちら！▼

鶏手羽の茄子とトマトの煮込み
Poulet aux aubergines et tomates

【材料】2人前
骨付き鶏肉　　　　350g（手羽元､手羽先など）
茄子　　　　　　　2〜3本
完熟トマト　　　　200g
セロリ　　　　　　約5cm
玉ねぎ　　　　　　100g
にんにく　　　　　1かけ
ハーブ　　　　　　お好みで

白ワイン　　　　　50cc
バルサミコ　　　　大さじ１

オリーブオイル　　大さじ1
塩、胡椒　　　　　適量

▼飲物▼
キャンティ
CHIANTI
パラッツォ ヴェッキオ
PALAZZO VECCHIO
イタリア　トスカーナ地方

▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:47 材料紹介
01:36 下準備
03:23 鶏肉を焼きます
05:40 野菜を炒めます
08:25 煮込みます
09:06 仕上げ〜盛り付け
10:30 試食
12:51 飲物
14:15 材料表

🎞撮影スタジオ
Studio Badw
https://stbadw.com/

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