誰でも出来ます！簡単な乳化ソース！本場イタリアシェフが作る『旨味の塊アサリのパスタ』Spaghetti alle vongole
今日はアサリのパスタを作っていきます！
簡単な乳化の仕方もしてるので是非お試しください！
Oggi facciamo spaghetti alle vongole
材料
アサリ100g
イタリアンパセリ適量
ニンニク一片
唐辛子
スパゲッティ100g
Ingredienti
Vongole 100g
Prezzemolo
Aglio 1 spicchiò
Peperoncino
Spaghetti 100g
今世界中が大変な時期で
ーロッパ全土幾度もロックダウンをしています。
イタリアもその１つです。
今年イタリアには悲しいニュースがいっぱい流れました
それを身近で見てきました
今だから下を向かず
前を向いて先を見て
歩いていきたいです。
自分は料理人なので
イタリア料理の美味しさをこのチャンネルで
伝えていきたいです。
今だからこそ
美味しい物を食べて
笑顔で歩いていきましょう！
Grazie mille
ご視聴ありがとうございました！
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・TK kitchen Takuyaのプロフィール
現在32歳イタリアローマ在住の
コックです
両親が日本料理店を営なんでるので
幼少期から料理に触れてきました
18歳の時京都の有名星付き日本料理店で料理人生をスタート
3年後地元に帰り伝統ある割烹料理学ぶ
2年間学んだ後イタリア料理に転向
イタリア郷土料理や星付きレストランで修業後
26歳の時渡伊✈️
半年ウンブリア州オルヴィエートにあるトラットリアで郷土料理を学ぶ
2年半ラッツィオ州ラティーナにあるリストランテで前菜、メイン、スーシェフ(セコンドシェフ)を担当し
イタリアのミシュランで１つ星⭐️獲得に貢献
1年半ラッツィオ州ローマにある１つ星⭐️のリストランテでメインを担当
1年間アブルツォ州カステルサングロの3つ星⭐️⭐️⭐️のリストランテでパティシエ担当
現在ラッツィオ州ローマに帰り１つ星⭐️のリストランテでスーシェフを担当
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24件のコメント
Ciao carissimo , sei troppo forte ❤️ ottimo piatto mi piace ❤️🤩
Sei un grande.. un primo piatto che io amo😊👍🏼
TKさん、こんにちは。
私はアサリの砂抜きがとても下手なんです。
何度やっても砂が残ってしまい
失敗してきました。
1リットルの水に対して10グラムの塩を入れ
完全に溶けてからアサリを入れる。
その後アルミホイルでフタをして暗くして
ひと晩置くんですね。
この方法なら砂が綺麗に取れそうです。
これは試してみたいと思いました。
盛り付けも素晴しく美しすぎて
感動です👍
Mhh che buoni gli spaghetti alle vongole 👍🏻👍🏻bravo!!
本場のイタリアン、勉強になります！とっても美味しそうです😊
Ciao eccomi qui sul tuo canale
Ciao, bravissimo!!
Mi sono iscritto con molto piacere al tuo canale!!
Complimenti, ottima ricetta!!
Eccomi nel tuo canale, bravo 👍🙂
おはようございます さすがというほかないですね いいね👍ポチと ありがとうございます
日本では、あさりの旬が､過ぎてますよね？
アサリの出汁、最高ですよね😊
この作り方、やったことがないので試してみます！
レシピ紹介頂きありがとうございます✨
wow spettacolare😋👍…grazie per i consigli..bel canale 🔔, se ti va passa dal mio canale 🥰
Ciao! Sei bravissimo,mi sono iscritta,se ti va passa da me, ti aspetto!👍
こんにちは♪
本格的なイタリアン✨魅力です😋
アサリの出汁がでたスープで茹でるパスタ🤤美味しさが伝わります👍
盛り付けまで素敵ですね✨
こんにちは❤️遊びにきました😊
乳化、めっちゃ大事ですよね✨✨
興味津々チャンネル😊
美味しそう🥲❤️プロだ❤️
是非仲良くしてください❤️
ポチしていきます🔔👍✨
またまた、目からウロコ！のレシピでした。
固めに茹でて、仕上げにアサリスープを吸わせるやり方でつくっていましたが、まさか最初からアサリスープで茹でるとは！！
塩加減は、アサリの塩と魚醤だけで決めるのでしょうか？？
Ottimo like x te
Complimenti! Sei davvero bravo e simpatico! 😊 LIKE 19 ed iscritta!
こんにちは！
とっても美味しそうですね(//∇//)
乳化させるの苦手なのですが挑戦してみます！フライパン１つで作れるのがまた最高です♡
お玉を使って盛り付けるんですね！！知りませんでした！！とっても勉強になりました^ ^
見たい動画が沢山あったのでゆっくり楽しみたいと思います(*^^*)
チャンネル登録させていただきました☆
TKさん今晩はー🌠
なるほど！！！！
簡単に乳化してますね😆
とってもお洒落な編集にも
ビックリしました😄‼️
わぁっ！
なるほど！！！！
こーすると綺麗に🍝🇮🇹盛り付け出来るんですねー🤩🤩🤩
👍&🔔🆗😄
Ciao, e Daje 😉. Simpatico modo di fare video 👍
この作り方は知らなかったです！！めっちゃ面白い！！チャレンジしてみます🤔✨
この動画が初めてでしたので、過去動画も観ます！
Il mio piatto preferito 🤗👌💯super bravo 😋👏
天才やぁー