豆腐のとろとろ味噌スープのレシピ

豆腐のとろとろ味噌スープのレシピ

【豆腐のとろとろ味噌スープ】
ぜひ試してください！豆腐が豆乳に出会うととろとろにとろけます。
生姜と七味でほっこり温まる優しいスープは、飲み過ぎた日に、もしくは翌朝にもどうぞ。

ごま油　小さじ1
白菜　2枚分
白葱　１/３本
出汁　３００ｃｃ
味噌　６０ｇ

無調整豆乳　３００ｃｃ
絹ごし豆腐　小1パック

生姜すりおろし　適量
七味唐辛子　適量

１.白菜は１ｃｍ幅、白葱は斜め薄切りにする。豆腐は１/４に切る。
２.鍋にごま油、白菜、白葱を加えて軽く炒め、出汁、味噌を溶かしながら加える。
３.豆乳、豆腐を加えてひと煮たちさせ、器に盛り付ける。お好みで生姜、七味唐辛子をかけていただく。