【365日のパンとスープ】ゴーヤとオクラのミルクスープ

【365日のパンとスープ】ゴーヤとオクラのミルクスープ

【365日のパンとスープ】ゴーヤとオクラのミルクスープ
（instagramアカウント kinarie さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/15分)
・ゴーヤ：1/4本(60g)
・しいたけ：2枚
・玉ねぎ：1/4個
・オクラ：3本
・ベーコン：2枚
・水：150cc
・固形コンソメ：1個
・牛乳：200cc
・生クリーム：50cc
・塩：少々
・ナツメグ：少々
・オリーブオイル：大さじ1杯

＜トッピング＞
・粗挽き黒こしょう：少々

■下ごしらえ
・ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種とワタを取り、薄くスライスして塩もみし、水にさらし水気を絞ります。
・しいたけ、玉ねぎはみじん切りにし、オクラは5mm幅に切り、ベーコンは1cm幅に切ります。

■作り方
①鍋にオリーブオイルを引いて、ゴーヤ、しいたけ、玉ねぎ、オクラ、ベーコンを炒めます。水と固形コンソメを加えて具材が柔らかくなるまで4～5分程度弱中火で煮ます。

② 牛乳と生クリームを加えて温め、塩、ナツメグを入れて味を整えます。

③器に盛り、粗挽き黒こしょうをかけて完成です！

■コツ・ポイント
・ゴーヤの苦味が苦手な方は、スプーンでワタを取る時に白い汁が出なくなるくらいこすってくださいね。こうすると苦味が苦手なお子様でも食べやすくなりますよ。

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