リアルタイムレシピ【35分以内】豚ひき肉とブロッコリーのボリュームグラタン
本日の調理時間35分以下です。（焼き上げの8分除く）
リアルタイムで録画していますので、動画と同時にお料理を完成させていただくことができます。
材料（４人分）
・豚ひき肉 ２５０ｇ
・ブロッコリー １個
・ゆで卵 ４個
・マカロニ お好みの量
［ホワイトソース］
・牛乳 ３カップ
・米粉（小麦粉） 大さじ５
・コンソメ ８ｇ（固形１個）
・シェリー酒（白ワイン） 大さじ２
・シュレッドチーズ 大さじ４
・パン粉 大さじ３
・粉チーズ 適宜
・パセリ 適宜
・バター 大さじ３
・塩 少々
・こしょう 少々
つくりかた（動画内の順序と多少異なります）
１．ブロッコリーは小房に分け、茎の部分も皮をそいで一口大に切る。
卵は固めに茹で殻をむいてざく切りにする
マカロニを茹でる
２．ボウルに［ホワイトソース］の牛乳と米粉を入れ、コンソメを入れ、
泡だて器でよく混ぜる
３．フライパンにバターを溶かし、豚ひき肉を入れて強火で軽く炒める。
シェリー酒を加え、塩・こしょう各少々を加えてさらに炒める。
早めに塩とシェリー酒を加えることで、ブロッコリーが色鮮やかになり
味もしみこみやすくなる
４．３のブロッコリーに火が通ったら、２を目の細かいザルで漉しながら
加える（ザルで漉すことで、より滑らかな仕上がりになる）
ターナーなどで混ぜながら、とろみがついてくるまで中火で煮て
１の卵を加える。
５．マカロニを耐熱の器に入れ４を流しいれる。上にシュレッドチーズと
パン粉、パセリ、粉チーズをのせる。
２３０度のオーブンで８分、おいしそうな焼き色がつくまで焼く
●今日は副菜はありません●
動画内で出てきた調理器具や食材で気になるものがあれば
是非コメントにてお知らせください
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・こめ油（築野食品） https://www.tsuno.co.jp/products/foods/ricebranoil/rice-bran-oil/
・ザル（無印良品） https://www.muji.net/store/cmdty/section/S107040302
・包丁（グローバル）
・だし（茅乃舎）
・オイシックス
・お味噌（光うら）
・野田琺瑯
・味噌マドラー（レイエ）
・タッパーウェア
・指先トング
・魔法のフライパン（錦見鋳造株式会社）
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音楽素材はこちらからダウンロードしました
Jellyfish by Declan DP & KODOMOi https://soundcloud.com/declandp
Licensing Agreement: http://www.declandp.info/music-licensing
Free Download / Stream: http://bit.ly/2J0Xzw2
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/fgdrHffROpo
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次回はチャプチェを作ります♪