今日は舞茸のクリームパスタだよ
舞茸のクリームパスタ
材料 ２人分
舞茸 １パック
ベーコン ３枚
玉ねぎ 1/2個
生クリーム １パック
オリーブオイル 大さじ２
パルミジャーノ 大さじ１
塩、胡椒. 適量
パスタ １８０g
水 ２L
塩 大さじ２
作り方
１、玉ねぎはスライスして、ベーコンは２cmくらいに切る
２、舞茸は食べやすい大きさに手で裂く
３、フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎとベーコンを炒める。
４、舞茸を加える。手で裂きながら舞茸を加えてもOK、オリーブオイルが足りなければ足す。
５ 舞茸が焼けたら塩、胡椒してざっと混ぜて生クリームを加え一煮立ちさせる。
６、パスタを茹でるお湯を準備して、１Lにつき大さじ１の塩を加えて茹で始める。（今回は２Lなので大さじ２にしました）
７、パスタの標準茹で時間の1分前にタイマーをセットして茹で、フライパンのソースの方へパスタを加える。（茹で汁も入れてOK)
８、フライパンの中のソースの中で少し煮るような感じでパスタとソースを絡める。
９、出来上狩りに胡椒とパルミジャーノのすりおろしをかけていただきます。
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