シェフの作る【チーズINハンバーグ】｜格上げソースのコツ｜フライパンひとつ
溶け出すチーズがたまらない、大人も子供も大好きな「チーズインハンバーグ」を作りました。
忍ばせるチーズは何でも良いのですが、2種類使うことで単調な味わいから脱却。
挽肉は、粗挽きを混ぜることで肉感を最大限に楽しみます。
玉ねぎも、肉感を楽しむために今回タネには入れず、ソースに。
簡単な玉ねぎソースですが、かなり旨いです。
おうちごはんに是非、作ってみてほしいレシピです！
レシピはこちら。
https://chef-johjiro.com/2021/10/14/cheeseinhamburg/
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今後も期待出来そうじゃまいかと思ってくださった方は是非
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#ハンバーグ #チーズ #ソース
42件のコメント
かわいい絆創膏をお送りしましょうか？🦊🔫
確実にうまい！最強！
怪我の底を氷水で冷やしてて意識高いです(๑˃̵ᴗ˂̵)
実際作りましたが語彙力無くなるくらい美味しかったです😋
マディラでソース作りましたが
おっし！って言ってしまいましたw
これめっちゃうまかったです！本格的なソースでマデラ酒を買った甲斐がありありました。カルビ焼肉丼もつくってみます♪
字幕？が小さくて見づらく料理と字幕を一緒に見れないのでわかりづらいです。前みたいなナレーションが好きでした。城二郎さんの声が素敵だし、話し方も凄く好きで良かった。
いつもありがとうございます。
またまた子供に大人気でした😍
僕はさっぱり食べれる和風おろしハンバーグが好きです
玉ねぎ飴色を簡単そうにやってますが、あんな綺麗にならないんですよね。
焦げたらイヤだなと思って追加で水入れたりして、結局玉ねぎを普通に炒めた状態に…
あーーー、今回ももちろん素晴らしい動画なんですけど、、、ファンとして声が聞きたかったー😆
チーズインハンバーグは大好きです。パン粉入れない方が食感良くないですかね。入れる理由を教えてくれるとありがたいです。
ofshaneのCaballeo選曲するあたりセンス良すぎる。あとハンバーグ美味しそうですね。
キング オブ ハンバーグ 受賞作品でした！
絶対に美味しいと思う人は是非👍をして下さい！
城二郎の励みになります！
今度チャレンジしてみます！
毎回気になってたんですけどオーブンはどこのなんて言うやつですか？
いつも上がった動画とレシピブログを参考に料理を楽しんでます♪
どれも美味しくて、食べた人もみんな喜んでくれるのでなんか自分の手柄みたいに嬉しいです(笑)
今回の動画で出てきたドレッセに使ったお皿はどこのですか？以前お店で食事をした時に同じようなお皿でメインを出してもらい、ずっとそのお皿を探しているのですが、自分では調べられず諦めかけてました。。。
もし良かったら購入先かメーカー名だけでも教えてもらえないでしょうか？
ジョージさんこんばんはですわ。粗挽きの挽肉はフードプロセッサーで自作したほうがよろしいのでしょうか？そこまで荒い挽肉売ってるの見たことないですわ(´・ω・`)
先日真似して作ってみましたが、チーズが多すぎたのか包み方が下手だったのか、焼いてる間にチーズが全部流れ出てしまいチーズ風味のハンバーグになってしまいました😭
久々に見に来たら声がなくてﾄﾞｳｼﾀ!?ってなった∈(´﹏﹏﹏｀)∋
指はご愁傷さまです。意外と日常は危険に溢れてますね
専門学校行ってたと思うんですけど
どこの学校行ってました？
辻調理師専門学校とかそこら辺ですか？
onion chopping ninja 💜🦂
チーズに小麦粉と牛乳入れる理由は何なんですか！？
ポンプに指ゴツン「アアシッ…..アシッ….」
自分、忙しくて観てれなかったぁ！
うまそ！てか喋ってないぃ！
声出した方が僕は解説がわかりやすいです。ねぇえ！圧がほしいのに🤣
すみません！
夜中に見たらヨダレ出ました笑
いつも捨てた油は何かに使用するんですか？
コメント失礼いたします、調理師の駆け出しで
今度賄いで一人前250グラムのハンバーグを20人分作ります、その際にこの玉葱ソースをやってみたいのですが分量はレシピで何人前ほど取れますでしょうか。もしレシピが一人前だった場合、レシピの材料を単純に20倍した時に味にばらつきは生まれてしまいますでしょうか…出来ればアドバイスいただけると幸いです。よろしくお願い致します。
いつも使う塩は、何の塩ですか？
チーズなしでやったけどまじで美味かった。玉ねぎ飴色にするのが結構大変だけどサイコーや。
ジョージさんがこれより前に出してるハンバーグの動画にあるニンジンの付け合わせと一緒に食べた。このニンジンもうますぎた。サツマイモになった。
ハンバーグのソースについてです。神奈川県のハンバーグチェーン『ハングリータイガー』が大好きなんです。家庭でそのソースだけでも実現できないかなあと思っています。Georgeさんにも一度食べていただきたい味わいです！
ジョージさーん！作りました！
焼き方失敗してチーズ飛び出して空洞なるし肉硬いしでした笑笑
ソースは美味しい❤スキルがついてこないのでまた頑張ります笑笑
Looks so yummy❤. Wish someone can provide the recipe in English 😅
マディラと赤ワインの違いが分かりません。でも赤ワインで十分美味しかった😂
作ってみました！！美味しかったです！旨味！
昨日作ったんですが新感覚ソースでめちゃくちゃ美味しかったです✨
城二郎さんのハンバーグを見よう見まねで母親に作ってあげたらめっちゃ喜んでくれました😂
マデイラってなに！？って思ったらお酒のことだった笑
無知すぎた🤣
マデイラなんて家にない😮
作りましたが中毒性がございました(笑)
用法用量を正しく守って作ってください…
ってフレーズがまさに合うハンバーグでした😍❤️
主人がこうゆう食べ物が好きなので作りました．美味しく出来ました。Madiera じゃ無くて残ってたbourdeauxを使ったので甘味をちょっと入れた．ありがとう。
美味かったー❤
神奈川名物ハングリータイガーのハンバーグ動画でやって下さい✨🙏ソースが難しくて同じようにできません。ジョージさんなら再現出来るのでは！？ぜひお願いします‼️