パパイヤのおいしい食べ方教えます。|天ぷら|ソムタム（タイ料理）|塩昆布漬け|さらに、さらに、
【終わらない、最終話】
お久しぶりです。
週末畑 半年ぶりの、更新です。
やってますよ、やめてませんよぉ。
さて、オラソル農園編 最終話です。
公開まで、1年もかかってしまいました。
パパイヤのおいしい食べ方の紹介です。
1.天ぷら
2.ソムタム←タイ料理
3.塩昆布漬け
最終話、なのに、なかなか終わらない～。
編集 N山の、テロップ芸にもご注目ください！
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【お料理の分量】
☆ソムタム
青パパイヤ 100g
ナンプラー 大さじ１
レモン汁 大さじ１
ニンニクチューブ 小さじ1/2
唐辛子(できれば生) １本
乾燥海老 大さじ１
ピーナッツ 大さじ１
ミニトマト 3〜5個
☆青パパイヤと塩昆布の浅漬け
青パパイヤ 50g
塩昆布 大さじ２
胡麻油 大さじ１
#オラソル農園 #タケイファーム #森田農園 #武井敏信 #レモングラス #パパイヤ
■週末畑.com YouTubeチャンネルについて
この週末畑.com YouTubeチャンネルでは、農家のさまざま工夫を動画で知ることができます。すべてのビデオが、1-2分にまとめられていますので、短い時間でさっと見ることができます。
気軽な「農園バラエティ」番組の感覚で見られるように、仕上げました。
専業農家が出演し、農業で収益のたてかた、野菜栽培、価格、失敗談、考え方、野菜の下処理方法などを説明しています。
農業に興味のある方だけでなく、野菜や食に興味のある方にもご覧いただきたい動画集です。
私たち週末畑.com は、農家の知恵と工夫を映像で記録するプロジェクトです。異業種のメンバーが、本業の傍ら週末に畑に集って、農業のこと、野菜のこと、仕事のことを語りあうことから、週末畑.com と命名しました。
ビッグデータやAIによる農業の効率化が注目されています。ただ、そこには記録されない知恵や工夫や知見があり、それは農家自らが畑で野菜に触れながら語ることによって明らかになると考えています。
そして、だれもがアクセスしやすいように、アプリや映像 というかたちで広く配信してみようと、このプロジェクトを始めました。
なお、プロジェクトのロゴのモチーフになっているのは、フィレンツェという西洋ナスで、プロジェクトメンバーのタケイファームの代表的な商品でもあります。
ナス嫌いのプロデューサーがうっかり口にしたところ、思いがけず美味しかったという経験が、このプロジェクトを開始するきっかけの一つとなりました。
そんなエピソードに由来しています。