【家庭で作れる】これが本場のチリコンカンのレシピ！ This is the authentic chili con carne recipe!

【家庭で作れる】これが本場のチリコンカンのレシピ！ This is the authentic chili con carne recipe!

今日はメキシコ人から教えてもらった「チリコンカン」のレシピを紹介します。

メキシコ人から教わった本場の料理ですが、メキシコ料理ではなく「テクス・メクス料理」でメキシコ風アメリカ料理になっています♪スパイスが効いてて、おかず・おつまみにも最適！

材料はシンプルなレシピですが、ポイントを押さえて作ると美味しく作れます！

オープニング 0:00
材料の確認 0:49
作り方 1:19
まとめ 4:21

チリコンカンのレシピ（3人分 調理時間20分）
牛豚ひき肉|200g
赤インゲン豆（水煮）|200g
玉ねぎのみじん切り|200g
トマトジュース|200ml
にんにくのみじん切り|1かけ
オレガノ|小さじ1/2
クミンパウダー|小さじ1/2
チリパウダー|小さじ1/2
塩|適量
油|適量

①フライパンを中火で温め油をひく、牛豚ひき肉を入れて焼き色をつけながら炒める
②玉ねぎ、にんにくを加え塩を2g振り軽く混ぜて、火加減を中弱火に落とし玉ねぎが半透明になるまでフタをして蒸し焼きにする
③トマトジュース、赤インゲン豆、オレガノ、クミン、チリパウダーを加え煮込む
④味見をして塩で調えたら水分が減るまで煮る

ポイント！
ひき肉にしっかり焼き色をつけて旨味アップ！
辛味はチリパウダーで調節を
煮込む前の味見で少し薄いかな？ぐらいがベスト！
豆の種類はなんでもokです

簡単ナチョスアレンジレシピ
トルティーヤチップスを耐熱の器にちらし、チリコンカン、チーズをかける。焦げ目がつくまで焼いたら完成！

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Today, I would like to introduce a recipe for “chili con carne” taught by a Mexican.

It’s an authentic recipe learned from Mexicans, but it’s not Mexican food, but “Tex-Mex food”, which is a Mexican-style American food ♪ The spices are effective, and it’s perfect for side dishes and snacks!

The ingredients are a simple recipe, but you can make it delicious by holding down the points!

Chili con carne recipe (20 minutes cooking time for 3 people)
Minced beef and pork | 200g
Red beans | 200g
Chopped onion | 200g
Tomato juice | 200ml
Chopped garlic | 1 piece
Oregano | 1/2 teaspoon
Cumin powder | 1/2 teaspoon
Chili powder | 1/2 teaspoon
Salt | Appropriate amount
Oil | Appropriate amount

① Warm a frying pan over medium heat, grind oil, add minced beef and pork, and fry while coloring.
② Add onions and garlic, sprinkle 2g of salt and mix gently, reduce the heat to medium low heat, cover until the onions are translucent, and steam.
③ Add tomato juice, red beans, oregano, cumin and chili powder and simmer.
④ After tasting and salting, simmer until the water is reduced.

point!
Add a firm roast color to the minced meat to improve its flavor!
Adjust the spiciness with chili powder
Is it a little thin before boiling? Is the best!

Easy nachos arrangement recipe
Sprinkle tortilla chips in a heat-resistant container and sprinkle with chili con carne and cheese. Bake until browned and you’re done!