決め手はジーマーミ豆腐♪ とろり濃厚、京人参の“食べる”ポタージュ
■2021/1/22 更新
マッチングレシピ 〜思いがけない組み合わせで、簡単＆おいしく。〜
京都在住のフードコーディネーター 原敬子さんによる、
とろり濃厚な“食べる”ポタージュのレシピをご紹介します。
京人参とも呼ばれる金時人参を主役に、吉野本葛のとろみで、フーフーあったか。
そして、浮き実のジーマーミとうふが、口の中でとろけて生クリームのよう。
年末年始は食べ過ぎちゃったという人にも優しい味わいです。
■今回は、下記を使ったレシピです。
〈ひろし屋食品〉ジーマーミとうふ
〈黒川本家〉吉野本葛
■そのほかの材料や作り方、サブレシピなどの記事はこちら
https://www.daimaru.co.jp/kyoto/ifoundit/article/food/post-15.html
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