【料理教室】たっぷり、ゆっくり、楽しく作る。失敗しない「夏野菜ミートソースパスタ」作り方講座　 オンラインの料理塾Vol .102＊いっしょに作る料理動画　★レシピ公開中

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【レシピは下記ご覧ください。いっしょに美味しく作りましょう！】

⌚タイムテーブル⌚
0:00 スタート　配信しているのに気づかず。。。
1:49 オープニングトーク
6:10 材料紹介
9:21 玉ねぎなど、野菜を順に切る
34:45 フライパンで挽肉炒める。にんにく、玉ねぎ、にんじん等順に入れて炒める。
49:30 トマト、ホールトマト缶、バジル、ローリエ加えて煮込む
57:33 パスタ表示時間通り茹でる
1:02:24 ケチャップ、ウスターソースを入れて味を調える
1:04:47 味見😋
1:07:35 パスタ茹で揚げる　ゆで汁とっておく
1:10:00 パスタ盛り付け
1:11:30 パスタ完成👍🍝 食事と感想
1:15:15 振り返り／エンディングトーク

■本日のレシピ
夏野菜ミートソースパスタ

（５～６人分のミートソース｜４５分）
材料：
パスタ1.6ｍｍ・・・３００ｇ
豚ひき肉・・・３００ｇ
玉ねぎ・・・１個
にんじん・・・１本
なす・・・１本
ピーマン・・・２～３個
トマト・・・４個＊小さめ
にんにく・・・２かけ
鷹の爪・・・２本
バジル・・・６枚～

オリーブオイル・・・大さじ２
塩・・・小さじ１
粗挽きこしょう・・・少々
ホールトマト・・・１缶
ローリエ・・・１枚

ゆでる水・・・３リットル
塩・・・大さじ２強

A
　トマトケチャップ・・・大さじ４
　ウスターソース・・・大さじ２

B
　EVオリーブオイル・・・大さじ２
　パスタのゆで汁・・・大さじ３

粉チーズ・・・適量

作り方：
１・玉ねぎ粗挽きみじん切り。にんじんみじん切り。なすは小さめの角切り。ピーマンは１センチぐらいの色紙切り。トマトはざく切り。にんにくは薄切り。

２・フライパンにオリーブオイルを入れ挽肉を加えて火にかける。塊のまま焼き裏返す。油が出てきたら奥に傾けてたまった油に、にんにく、玉ねぎを入れて炒める。にんじんも加えて炒め火が通ってきたら、ピーマン、塩、粗挽きこしょうも加えて炒める。

３・２にホールトマト、トマト、ローリエ、バジルを入れて煮込む。Aを加えて味を調える。

４・鍋に水を入れ火にかけ沸騰したら塩を加える。パスタを表示時間通り茹でる。茹で汁を少量とっておく。ボウルにパスタを移しBを加えて和える。

５・皿にパスタを盛り付け３のミートソースをのせ粉チーズをかけて出来上がり。

アト辛大人味：タバスコ

子手伝い：ミートソースかける

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