【みずみずしい桃の食感】白桃と生ハムの冷製パスタ【お手軽レシピ紹介】

今回は簡単に作れる白桃と生ハムの冷製パスタをご紹介します。 😊👏
食感を楽しめる冷涼感のある一品！！ぜひつくってみてね♪🎐🎐🍑

【白桃と生ハムの冷製パスタ】
■材料（2人分）

パスタ（カッペリーニ）・・・・・・・・200g
白桃・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
トマト・・・・・・・・・・・・・・・・1／2個

★ドレッシング
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
オリーブ油・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
ニンニク、コショウ・・・・・・・・・・各少々

生ハム・・・・・・・・・・・・・・・・40g
バジル・・・・・・・・・・・・・・・・（飾り用）

■作り方

①ボウルに★ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、くし切りにした桃、1.５㎝の角切りにしたトマトを加えて冷蔵庫で冷やしておく。
②パスタを茹でて冷水でしめ、★ドレッシングで和えてお皿に盛り付ける。
③生ハムとバジルを飾って完成。

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　今回のレシピは管理栄養士監修のもと、「ＪＡ岡山２０２２年カレンダー」を参照しています。

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■白桃の選び方

くぼみが左右対称で甘い香りがして、皮のうぶ毛がきれいに生えているものを選びましょう。傷やあたりがないかも確認しましょう。完熟の目印は、くぼみの周辺が青くないものです。

■保存方法

熟していない場合は、常温で追熟しましょう。熟していないものを冷蔵庫に入れると、甘みが出ないので要注意。冷やしすぎると味が落ちるので、食べる直前に冷やすのがおすすめです。

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