#355『トマトパスタソース』トマト缶でシンプルなソースを作ります！｜シェフ三國の簡単レシピ
東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。
トマト缶でつくる
トマトパスタソース
Sauce de tomate en boîte
【材料】2〜3人前
トマト缶 1個（400g）
にんにく 1かけ
ツナ 1袋
パスタ 人数分
塩、胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ2
【手順】
1.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、じっくり炒めに煮する。
2.にんにくが柔らかくなったらトマト缶を入れ、5〜10分煮込む。仕上げにツナを加える。塩、胡椒で味をする。
3.パスタを茹でて、トマトソースと和える。
◎ボナペティ〜！
【飲物】
シャトー・カンボン
ブルイィ
フランス ブルゴーニュ
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
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25件のコメント
本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのは『🇫🇷Sauce de tomate en boîte🥫🍅ソースドゥトマトオンボワット🇫🇷』、簡単トマトソースです。玉ねぎは使わず、にんにくのうま味だけです。時間のない時や、大きなお鍋がない時はインスタントの麺やマカロニでどうぞ♪にんにくがお好きならもっと増やしてもいいですよ🧄ゆっくり火を通せば胃にも香りも優しくなります。本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録お願いします📸📮
シンプルだけど美味しそう
パスタ大好きです！
三國さんと食べ方がこちらの食欲もそそります😆
早速チャレンジ！
まるで寝起きにカメラを回されたような、企画のお仕着せ感が微笑ましい（笑）Goodです！
未だ作っていないんですけど、今、夜中の一時。だいたい、夜型で、ヴィデオ見てます。にやにやしながら、おいしそうだなあって。作りたくなります。おいしそうです。明日明後日は、出張なので、作れませんが、明後日には、間違いなく作ります。素晴らしいレシピ、ありがとうございます。
どう見てもどん兵衛です。本当にありがとう御座いました。
トマトホールをオリーブオイルとニンニクで煮詰めて、そこにインスタントパスタをぶち込む。熱いモチモチ…あのツナ缶がアクセントで効いてます。個人的に大好きな黒胡椒を…ワインの紹介…薔薇の香りいい感じ…黒胡椒…最後まで美味いとは言わないレシピ…逆に作ってみたくなりました。
かけそばかなぁ。簡単でおくが深そう。黒オリーブいれてもいいね。男の子一人暮らしにもバランスがとれていて経済的。フィツトチーネは赤いソースも乙なもねだね。
トマトパスタソース、めちゃめちゃ美味しそうです。👨🍼👩🍼🤱
『トマトパスタソース』
余りの暑さで、買い物も行けず 冷蔵庫のお片付けをしました。
困った時の🍝です。
Chefのレシピで、こちらを作りましたよ。
【マ・○ーさんのフェットチーネ】は有りませんが、何時もの【ディ・○ェコのスパゲッティーニ】で…👩🏻🍳
又、偶然にも先日【Ha○oromoさんのシーチキンＬﾁｬﾝｸ】が、セールで買い置きしていました👍
久しぶりの夕飯にパスタ、幸せ…💞
🍆が残っていたので、ソテーして回りにトッピング 上に大葉を散らしました😋
(Chefと同様、毎日食べたいパスタです(^^))
ふ
お昼にパートナーが作ってくれました☺️ツナ缶の油全部入れて作ってたけどそんなにオイリーでギトギトな感じではなくトマト缶とツナ缶だけなのにうま味があって美味しかった～！毎週シェフのレシピをパートナーが作ってくれるようになって嬉しい‼️毎日美味しいレシピをありがとうございます👌
簡単なのに本当に美味しい😋コツを教えて下さり有難うございます✨
お疲れさまです❗
お材料が揃えやすく応用の仕方も教えていただきありがたいです♪黒胡椒はいいですね🎉
とーってもシンプルなのに、美味しくてびっくり。夫も5歳の息子も美味しそうに食べてくれました
シンプルなだけに塩加減が難しいなと思いました！
以前、協会が主催するニューヨーク研修？旅行に参加した時にリトルイタリー地区で食べたトマトソースパスタを思い出しました。
食通ではありませんが、異次元の衝撃的美味しさでした・・懐かしいです・・作ってみよ。
トマトパスタソース、三國シェフ直伝のつくります。
ガンバンベィー💪🫡🤣
とにかく美味しいだろなぁー
嬉しい🥳🎉🥰❤️👏👏👏👍👍👍💓💓💓💓🌼🌼🌼㊗️㊗️㊗️😋😋😋
ありがとうございます。❤️💓👏👍㊗️🎉🎊🥴🥳🥰🫡🫡🫡🫡
三国シェフの本気のトマトソースパスタを勉強したいです。いつもながら食べ方と量は三つ星｡
これだけの材料でそんなにおいしいんですね(゜-゜)一回作ってみます！ありがとうございました👏
三国シェフの大ファンです。
作ってみてすごく美味しかったです。
素人の目線で世界的なシェフが簡単で美味しいレシピを教えてくれるのは感動です。
これからも三国シェフを応援しています。
ps 先日、気仙沼に来てくれて美味しい料理をありがとうございました。震災から12年が経ちましたが、涙が出るくらいありがたいと思っています。
ツナ以外では、どんなお魚が合うとお考えですか？ 2023.11.07
きしめんみたいな平べったいタイプはフェットチーネって言うのか