【保存版】ローストポーク！魔法の液VS塩マリネ、美味しいのはどっち？【 料理レシピ 】
✅Aosの公式LINEはこちら
レシピ本「パスタ88」をプレゼント中🎁
https://aostavola.hp.peraichi.com/line
🍷ソムリエ青池とゆかいな仲間たち〜世界一楽しいワイン部〜
👉https://www.youtube.com/@funwineclub
チャンネル登録よろしくお願いします！
使用した愛用のオリーブオイルはこちら
ラヴィダ EXVオリーブオイル
使用したおいしいお塩はこちら
ラヴィダの天日海塩
おいしい調味料・食材・ワインの購入サイト
https://aostavola.jp/
バルサミコ活用レシピ
http://tinyurl.com/ytkfckhw
ワインビネガー活用レシピ
http://tinyurl.com/ykz548bf
アンチョビ活用レシピ
http://tinyurl.com/yntqch33
コラトゥーラ活用レシピ
http://tinyurl.com/ytyl7vz6
ドライトマト活用レシピ
http://tinyurl.com/yonen6vo
トリュフオイル活用レシピ
http://tinyurl.com/ypsy7668
ケッパー活用レシピ
http://tinyurl.com/yqelek4e
ツナ缶活用レシピ
http://tinyurl.com/yrkvhwlt
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
■材料 4人前
・豚肩ロース 500g
［ブライン液］
・水 200cc
・塩 10g
・砂糖 10g
・ローリエ 1枚
・ローズマリー2枝
・ジャガイモ 3個
・ローズマリー 2枝
・ローリエ 1枚
・にんにく 3かけ
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 適量
・こしょう 適量
［マスタードソース］
・白ワイン 30ml
・バター 15g
・マスタード 10g
・はちみつ 10g
・レモン汁 10g
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
チャンネル登録はこちら↓
https://x.gd/P5KOR
調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
http://tinyurl.com/yq3ddy5k
■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
https://amzn.to/3u2BW47
第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
https://amzn.to/33IJ1wZ
第３弾(電子書籍）（税込500円）
https://amzn.to/3r2xdNf
第２弾（電子書籍）（税込500円）
https://ux.nu/kQ1af
第1弾（電子書籍）
■iOS版
https://ux.nu/8hijG
■アンドロイド版
https://ux.nu/X7hHA
Twitterのフォローもよろしくお願いします！
Tweets by aochanOfficial
動画制作 デフコンファイブ
HP→http://www.defqon5.com
#youtube収益の10パーセントをWFPとUNHCRに寄付することにしました
#銀座の名店
#aosトラットリア
#料理レシピ
#厳選食材
#誰でも簡単にイタリアン
#保存版
#泣く子も黙る
#ローストポーク
#魔法の液
#マリネ
#美味しいのはどっち？
31件のコメント
飽きた笑笑です^_^
低温調理法とかと言いますけど65度キープしてとかありますが素人にとってはあまりわかりませんでした^_^やはり、青池シェフの竹串よーいです^_^
まもなく10万人ですね！
なんでこのチャンネルが伸びないのか。まじてわからない。もっと多くの人に見て欲しい！これからも楽しみにしてます！
美味しそう😋
ローストポークは良くやりますが、仕上がりにバラつきがあったので、勉強になります🐖
美味しくできました！！庭のovergrownのRosemary をたくさん消費させて頂きました。旦那も絶賛。イギリス風にスタッフィングやロースト野菜、スイートポテトのチップスを回りに置いて、美しい大皿料理になりました。Dishwasherのスペースも取らず、win winです。我が家の定番料理にします。
リンゴと一緒にくいてぇ
はじめまして^_^
寒くなったので、大好きな豚肉のレシピ！
柔らかそうで、ソースも魅力的で作ってみました。
めちゃウマでした(๑>◡<๑)
塩豚は煮てばかりでしたが、ローストがこんなに美味しいなんて‼️
嬉しい冬の定番😃ありがとうございます😊
これなら自分でもクリスマスで出せそうです!
ちなみに白ワインは辛口ですか？甘口ですか？
塩豚で作りました。じゃがいもと玉ねぎ加えて完璧です。主人がこんなの食べたことないって大絶賛❣️
塩豚で、マスタードで食べました。
塊なのでとても不安でしたが、親戚からとても好評でした。
また、美味しいお料理をお願いします。
作ってみました！
付け合わせは、かぼちゃ、玉ねぎ、アスパラ。
お肉が柔らかく、とても美味しく出来上がりました。
前菜はリンゴとゴルゴンゾーラのオーブン焼き、パスタはペンネアラビアータ。
もうメニューに困りません！ありがとうございます😊
ワインが進む〜♪
アメリカに住んでいて、塊肉が激安で売ってあるので、挑戦してみました！今回は2キロで10ドルくらいのお肉で作ったんですけど、とてもしっとりしてて、臭みもなく美味しく出来ました！
ポテトだけじゃなく、色々な野菜を一緒にローストしたんですけど、お野菜もお肉も主人から大絶賛でした！
ちなみに、ビシソワーズも作ったんですけど、ローリエとお塩だけであんなに美味しく出来るなんてビックリでした！
ありがとうございました！
貧困７５歳アキラ
同じ様な面白いチャンネル見つけましたzo！
https://youtu.be/qvjXrcOc3h8
のりフランス３人暮らしさんがランチに作り大人４人子供一人で1,2キロのお肉を美味しすぎて完食とありました。フランス人義理の両親にも好評だったようですよ。
美味しく作れました。ありがとうございました。
私ものりさんのところから来ましたー！塩豚の方法で動画に超超・忠実に、昨日から漬け込んで作りました…！うちのオーブンは加熱が終わるとすぐ冷却を始めてしまうので、ホイルでぐるぐる巻きにしてオーブンの近くに置いておくことで事なきを得ました。しっとりジューシー、甘酸っぱいソースが塩気のあるお肉にピッタリで想像以上に美味しくできて感激です！レシピありがとうございました♪
美味しいそうだなぁ
たぶん 出来上がり重量に対しての塩分量だと思う たぶん
塩豚の方を作りました。
おソースも美味しかったです。
作りました！とっても美味しく綺麗にできて感動です。塩をきちんと測って1％使うってとても大切なんですね。ハーブが上手に使えると料理上手になったみたいで、嬉しかったです。またの動画とレシピを楽しみにしております。ありがとうございました！
最近登録しましたー。是非友達のお家にに作って持って行きたいのですが、冷めてしまった時、かたくならず温める方法はありますか。
最近、この番組のお料理にはまっています。少し熱をいれすぎましたが、豚肉は柔らかかったです。じゃがいもに肉汁がしみて、美味しかったです！
塩と砂糖じゃなくて？
ローズマリーは生でないといけませんか？乾燥したものでも変わりませんか？
違い 1:33
結論 9:47
明日食べるためにマリネ中！早くやきたいです。
ローストポーク、初挑戦！
柔らかくて、本当に美味しかったです🎵
リスクヘッジで小さい塊で作りましたが、次回は大きいお肉でチャレンジしたい❗
上京した際は、お店にもお邪魔したいです。
こんにちわ お正月の時にビーフロフトを 毎年 作るのですご いつも 血が 出て来て来るし どうしたら と 思っていましたけど 豚🐽肉の ローストも 美味しそうですね～ 少し ビーフより 手が 掛かり そうですが足 大怪我で 足 ブレート 入っているし 今は 何も 出来無いし 辛いな😢 足が 動ける様に なれば 作りたいと 思います 作ったら 報告しますね～😂
ブラウン液で作りました。時間と手間を少しかけるだけで自分が料理が上手くなったようなきがします！
レストランに行かなくなってしまうかも😂
ローストポーク作りました
断然美味しくて驚いてます😋ありがとうございます
作りました！最高に美味しかったです！今まで得意料理はローストビーフでしたが、今後ローストポークに変わりそうです笑
せっかく興味深い内容なのに、食べるときクチャクチャ言っててもったいない…