ベシャメルソースなしで簡単「クリームポテトグラタン」

ベシャメルソースなしで簡単「クリームポテトグラタン」

今回の動画ではポテトグラタンのレシピをご紹介します。
グラタンの素やベシャメルソースも使わずに作れるクリームグラタンのレシピです。

【材料】
じゃがいも　3個
生クリーム　50cc
牛乳　　　　ジャガイモが浸かる程度
塩　　　　　適量
白コショウ　少々
ガーリックパウダー　適量
ナツメグ　　少々

【作り方】
・ジャガイモは皮を剥いてスライスします。
・鍋にジャガイモ、生クリーム、牛乳を入れて沸くまで中火で蓋をして煮込みます。
・途中様子を見ながら軽く混ぜます。
・沸いてきたら弱火にします。
・塩、白コショウ、ガーリックパウダー、ナツメグを入れて混ぜながらゆっくり煮込みます。
・弱火のまま蓋をしてしばらく煮込みます。
・味見をしながら塩で味を調整します。
・ジャガイモの澱粉でソースに少し濃度が付いてきます。
・ジャガイモに火が入ってきて、ほんの少し硬いくらいになったら、耐熱皿に盛ります。
・ジャガイモの上にソースをかけ、パルメザンチーズ、シュレッドチーズをかけます。
・予熱しておいたオーブンに入れて、230℃ 10〜12分で焼きます。
・お皿に盛ったら完成です。

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