ベシャメルソースなしで簡単「クリームポテトグラタン」
今回の動画ではポテトグラタンのレシピをご紹介します。
グラタンの素やベシャメルソースも使わずに作れるクリームグラタンのレシピです。
【材料】
じゃがいも 3個
生クリーム 50cc
牛乳 ジャガイモが浸かる程度
塩 適量
白コショウ 少々
ガーリックパウダー 適量
ナツメグ 少々
【作り方】
・ジャガイモは皮を剥いてスライスします。
・鍋にジャガイモ、生クリーム、牛乳を入れて沸くまで中火で蓋をして煮込みます。
・途中様子を見ながら軽く混ぜます。
・沸いてきたら弱火にします。
・塩、白コショウ、ガーリックパウダー、ナツメグを入れて混ぜながらゆっくり煮込みます。
・弱火のまま蓋をしてしばらく煮込みます。
・味見をしながら塩で味を調整します。
・ジャガイモの澱粉でソースに少し濃度が付いてきます。
・ジャガイモに火が入ってきて、ほんの少し硬いくらいになったら、耐熱皿に盛ります。
・ジャガイモの上にソースをかけ、パルメザンチーズ、シュレッドチーズをかけます。
・予熱しておいたオーブンに入れて、230℃ 10〜12分で焼きます。
・お皿に盛ったら完成です。
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3件のコメント
I could definitely do with some of this right now !!! YUMMY !!! 😊 🥔🥛🧀🍴
Another great recipe for a cold day!😋
I love cream potato gratin! Of course, I love almost anything made from potatoes…😁
We often throw potato skins and old potato pieces into our garden compost. Now we have wild potatoes growing in our garden every year.🥔👍
Thank you chef.👨🍳
Another must try recipe