ジェノベーゼ

ジェノベーゼ

イタリアナポリのジェノベーゼはバジルでなくなんと！　牛すじで作るのであります激旨。
★チャンネル登録お願いします！ https://www.youtube.com/user/oi8oi

【ジェノベーゼの作り方】
１、鍋に牛すじ肉、刻み玉ねぎ、ホールトマト、ニンニク、ローリエ、水を入れて火にかける。
２、かさが減ったらその都度水を注ぎ足して、すじ肉がグズグズになるまで煮詰める。
３、塩・胡椒で調味して茹でたマカロニを加えからめあわせる。

【材料】
・牛すじ肉：120g
・玉ねぎ：130g(1個)
・ホールトマト：50g
・ニンニク：1片
・ローリエ：1枚
・水：3リットル
・胡椒：少々
・塩：3g
・マカロニ：50g(乾燥状態で)

【メモ】
・マカロニでなくバゲットと合わせても美味しいです。

★チャンネル登録お願いします！ https://www.youtube.com/user/oi8oi
★レシピサイトぷちぐる https://bit.ly/39B0a8K
★ブログ https://bit.ly/39yF4Ie
★Twitter https://bit.ly/3aBQ3So
★Instagram https://bit.ly/3aEGpPe
★酒の肴に特化した著作です。https://amzn.to/31c8bg5