Bagna Cauda バーニャカウダ

バーニャカウダ

ニースではこの料理をアンショワイヤードって呼びますが、、、山を越えて国境を超えるとなぜか名前が変わります。

バーニャカウダと言えば、イタリア北部のピエモンテの郷土料理と言うか家庭料理です。
ピエモンテのお店に行けばあるかと言うとそうでもない家庭の料理だそうで、お店ではソースをアレンジして使うようです。

ピエモンテはアルプス山脈のふもとで、かなり寒さが厳しいエリアで、その土地の農民が体を温めるために食べていた料理と言われています。

ちなみにピエモンテ語で「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」を意味します。

冬の家庭での鍋料理って感じですかね？

野菜をしっかり食べれる料理なので、、、身体を整える為にも是非ともトライしてみてください

牛乳でゆっくりニンニクに火を入れるのがコツだけで、あとは混ぜるだけの簡単レシピです。

作ったら是非シェアしてください
#KeiAtHome #UMAMI #wellbeing #health #healthyfood #手抜き #ピエモンテ #バーニャカウダ　#ニンニク　#農家