【保存版】基本の肉じゃがの作り方｜料理研究40年の肉じゃがレシピ
野菜本来の甘みとうまみを活かした、シンプルな味付けの肉じゃがレシピ。大きめに切った野菜がごろごろ入って食べ応えも抜群。ぜひお試しください。
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▼材料
じゃがいも：4個
にんじん ：1本
玉ねぎ ：中2個
水 ：2カップ
砂糖 ：大さじ3
牛肉 ：130g
しょうゆ ：大さじ3
▼ポイント
野菜は大きめに切って存在感を！
見守りをしながらじっくり煮て、時間をかけて冷ます
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▼関連動画
基本のお味噌汁の作り方
簡単だし巻き卵の作り方
きんぴらごぼうの作り方
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▼田舎そば川原
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
Facebook：https://www.facebook.com/inakasobakawahara
Instagram：https://www.instagram.com/iks_kawahara
地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
#肉じゃが
#肉じゃがレシピ
21件のコメント
丁寧なので、美味しさが伝わってきます！
この肉じゃがは母親の味です😄
母親が亡くなってるので
どういう風に作っているのかわかりませんでしたが、
ようやくわかりました。
ありがとうございます😊
今は東北の宮城県仙台市に住んで第二の人生を歩んでいますが、
7年前までは高松市に住んでいました。
ですので懐かしいですね。
いつか四国に行ったらお邪魔しますね。
いつもありがとうございます😄
あ
合わせ酢とシイタケ、かんぴょう上手くなくて、昔食べたちらし寿司
作って見たいです。川原さん
お願いします🙇♀️⤵️
今晩は肉じゃが作ろうと色々見てたら、やっぱりおかあさんのシンプルで昔ながらのやつが一番美味しそうだったので、これから買い出しして作ります。お日様もポカポカやさしく照らしてくれたらいいけど、暑い時は熱中症に気をつけて下さいね☀️
明日作ります！
アイシャドウきらきらですてき~😄
牛肉は どんな部分でも いいですか？
とってもシンプルですが、美味しいです。レシピありがとうございます!一回目はレシピ通りに作りました。私の濃い味が好きなので、２回目に調味料は少し調整し砂糖2、醤油３とお塩少々にしました。
とっても美味しそうです！
今度作ってみます♪
肉じゃがなんて昭和にはなかったな
いつも美味そうに作ってますね！35歳ですが、こうゆうおばあちゃんの料理が大好きですので♪これからも頑張って下さい☺️
お店は行きたいですが、900キロ位あるので１回くらいは行ってみたいな😭
余計なもん入れんと本当の旨みを活かす技術です。こんな店あったら毎日通えるな❤
おふくろの味なんだろうなぁ～、昔はそんなに調味料が無かったから食材の本来の味と最小限の調味料で作る肉じゃが、これだろ👍
お醤油とお砂糖だけなのに、しっかり味がついててびっくりしました‼️優しい味ですね✨今日もありがとうございました😊
豚肉でもいいですか？牛肉の代わりに?
シンプルな肉じゃが
作ってみました😄
今動画を見ながら肉じゃがを作ってます
ありがとうございます😊
おばあ様、今回のじゃがいもなんですが、 0:09と異なりコロッケでした。🥔しかし、この惣菜にメンチカツが組み合わせたローソン100の特盛と戦いましたので臨月並みの太っ腹になり、1110kcalの1品を、発明してしまいました。🤰🥩
ここでの2カップとは1カップ180ccですか？200ccですか？
野菜本来の旨味✨良いなあ🎉