19.タイ風チキンライス、カオマンガイ　ข้าวมันไก่

19.タイ風チキンライス、カオマンガイ　ข้าวมันไก่

The Kitchen by KMへようこそ！

タイのイサーン（東北地方）に嫁いだ日本人妻が日本人が絶対好きな料理レシピを紹介！今回はカオマンガイです！
唐辛子を入れなければお子様も大好きな料理ですね(*^-^*)

スーパーには行かない、市場はお宝が豊富。
在タイ約９年で培った知識とアイディアを見てやってください。
また、タイ語をゆっくりめに話しているので、タイ語リスニングの練習にもどうぞ(^-^)

*タイの味噌はเต้าเจี๊ยวではなくเต้าเจี้ยวの書き間違えです(;＞_＜;)

0:00　オープニング、材料説明
0:46　調理開始
2:43　タレ作り

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＜カオマンガイの評価＞
全★★★★★中
ハーブ度：☆☆☆☆☆
辛さ度：☆☆☆★★（唐辛子の量による）
難易度：☆☆☆☆☆
料理のクセ度：☆☆☆☆☆
日本人のお子様の人気度：☆☆☆★★

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＜カオマンガイの材料＞
水（น้ำเปล่า）、塩コショウ（เกลือ พริกไทยป่น）、鶏モモあるいは鶏むね（สะโพกไก่หรืออกไก่）、大根（หัวไช่เท้า）、パクチーの根っこ（รากผักชี）、炊く前の米（ข้าวสาร）、醤油（ซีอิ๊วขาว）、黒醤油（ซีอิ๊วดำ）、タイの味噌（เต้าเจียว）、酢（น้ำส้มสายชู）、生姜（ขิง）、砂糖（น้ำตาล）、ニンニク（กระเทียม）、お好みで唐辛子とマナオ（พริกหรือมะนาว）

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●こんなレシピもありますよ●
＜　豚肉のニンニク炒め　＞香ばしいニンニクがたまらないです↓
https://youtu.be/C3l_al4yc-o​

＜　冬瓜と鶏肉のハーブスープ　＞タイ料理通しか知らない秘密のスープ↓
https://youtu.be/ErL4OWeADTE​

＜　鶏肉のパッポンカリー　＞蟹だけじゃない！鶏肉でも豚肉でも↓
https://youtu.be/50t6c_aXNJY​

＜　トムカーガイ　＞まろやかで辛くない鶏のココナッツスープ↓
https://youtu.be/QdyZZT3OzKk​

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