イタリアン冷やし中華？！ 【水茄子の冷製パスタ】さっぱり酸っぱ美味い冷製パスタを作ってみました。 野菜たっぷりでヘルシー！ 夏パスタで猛暑を乗り切れ！！
はいどうも！貴之です！
今回はお題を頂いてた「水茄子」を使ったレシピを考えました。
まずもって、水茄子自体、料理したことなくて、水茄子単体の試食から
始まり、パスタに、しかもあまり作らない冷製仕立てで、ということで
めっちゃレシピ考えるのに時間かかりました。。
今回美味しくできたんですけど、試食お願いしたお友達から
「魚介で合わせてもよかったのかも」
と未来への課題もいただきました。
タコあたりでまたレシピ考えますね！
暑い夏にぴったりなさっぱり冷製パスタ！ぜひお試しを！！
※だいたいですが材料の分量を記載しておきます
・水茄子・・・1/4本
・ニンニク・・・1片
・コンビーフ・・・20gほど
・プチトマト・・・5個ぐらい
・エリンギ・・・1/4本
・細ネギ・・・適宜
・マスタード・・・少々
・プロバンスハーブ・・・適宜
・カイワレ大根・・・適宜
・レモン果汁・・・たっぷり
・お酢・・・お好みの量で
・塩・胡椒・・・適宜
・醤油（薄口）・・・小さじ1/2
・パスタ・・・細めのもの80gほど
・フェンネル・・・あればトッピングに
今回も
※撮影協力↓↓↓
今回もお友達のお店「お弁当の藤井家」のキッチンをお借りして
撮影させていただきました。
後半の試食風景も藤井家夫妻に参加していただいております。
いつもありがとう！！（今回は無し。。）
もう一人は「くみくみさん」です
YOUTUBEチャンネルはこちら↓
楽しい情報を発信されてますのでぜひご覧ください！
https://www.youtube.com/channel/UCo9-EaMl8hO3qRdcW6t8pgA
藤井夫妻の店舗詳細です。
店舗名は「お弁当の藤井家」です
インスタグラムで日々情報発信されております。
https://www.instagram.com/bento_fujiike/
毎日¥500ワンコインお弁当は売り切れ必至！！
お店のインスタかFacebookから最新情報をご確認ください。
まじで美味しいお弁当が毎日並んでおります！
藤井写真館（お弁当の「藤井家」）
545-0051 大阪府大阪市阿倍野区旭町2-1-2 あべのポンテ101
TEL 06-6641-2410
お弁当の藤井家も同住所です。
ランチ以外も夕食用のお惣菜なども
販売されていくようです。
お昼も夜も即完売な感じらしいので、店舗情報マメに要チェックですよ！
今回もありがとうございました。
またキッチンにお邪魔したいと思っております。
動画はi-phoneとFujifilmXT-20で撮影しております
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